Moussaka Vegano

Name: Moussaka Vegano
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, arrurruz; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, recortadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena (de tipo italiano, no del tipo japonés largo); 1 diente de ajo; 3 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 pizca 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) orégano seco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 8 (Sub-12) camarones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas russet; 1 (puede ser o desnatar) sal marina (o al gusto); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 grande chalotes, en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu de seda suave; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras (o vino); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) a 3 calabacines medianos, rallados gruesos (aproximadamente

La receta de Moussaka vegana podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 480 calorías, 12g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes caldo de verduras, dientes de ajo, pan rallado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 20 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Moussaka Vegano, Moussaka (Vegano o Vegetariano, Tú Eliges.), y Moussaka.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa ligeramente 3 bandejas para hornear.Verduras: Corte la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Los coloca en un colador y espolvorea con sal rub frota la sal alrededor para que llegue a todos los lados en todas las piezas. Deje el colador a un lado para que sude durante unos 15 minutos (quita el amargor) y, mientras tanto, corte el calabacín en rodajas similares de 1/4 de pulgada longitudinalmente. Pelar las patatas y luego cortarlas de la misma manera.Enjuague la berenjena y séquela con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Patata

Calabacines

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque cada verdura en su propia bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree 1/4 de taza de aceite sobre todas las verduras, frote alrededor para que se cubran todos los lados. La berenjena necesitará un poco más de aceite, y se pega más fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Espolvorear el calabacín y la patata con sal.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Patata

Sal

Combine el 1/4 de taza de aceite restante y el ajo en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente a fuego medio y deje que el ajo chisporrotee durante aproximadamente un minuto y luego agregue las chalotas. Cocine hasta que esté transulcente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Agregue la lata de tomates triturados (lata entera, sin colar).

Ingredientes que necesitarás

Tomates Triturados

Añadir el orégano, la canela y la hoja de laurel. Deja eso cubierto, a fuego lento durante unos 15 minutos. La salsa se espesará ligeramente y se reducirá. Apague el fuego y ajuste la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Canela

Orégano

Salsa

Sal

Retire la hoja de laurel.Aderezo: Con un procesador de alimentos, mezcla los piñones y el jugo de limón en una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piñones

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir el tofu, el ajo, el arrurruz, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Licúa hasta que quede cremoso y suave.Ensamble: Engrase ligeramente una cazuela (es decir, 9 x 13). Recalentar el horno a 40

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arrurruz

Ajo

Nuez Moscada

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la salsa en el fondo del plato, seguido de una capa de berenjena, una capa de papas, otra 1/2 taza de salsa y la mitad del pan rallado.Evalúa cuánta berenjena y patata te queda. Si puedes hacer 2 capas más, haz otra secuencia de salsa/berenjena/patata/salsa. Si solo puedes hacer 1 capa más, pasa al siguiente paso de calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Berenjenas

Patata

Calabacines

Salsa

Extienda todo el calabacín sobre esto, luego cubra con otra capa de berenjena/patata/salsa y el resto del pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Berenjenas

Calabacines

Patata

Salsa

Extienda la cubierta de piñones en la última, utilizando una espátula para extenderla lo mejor que pueda sin molestar las capas inferiores.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee durante 40 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y se hayan formado algunas grietas en la cubierta. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Equipo que necesitarás

Horno