Monederos de Mendigos de Salmón Ahumado

Name: Monederos de Mendigos de Salmón Ahumado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla y más para cocinar crepes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, picadas; 1 manojo cebollino picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, a temperatura ambiente; 2 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (invierno) eneldo fresco picado; 1 (y solo porciones); 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) cebolla roja picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salmón ahumado en cubitos; 1 (puede ser o desnatar) sal, sal gris preferible; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal, preferiblemente sal gris

Necesita un plato principal de pescado? Los monederos de salmón ahumado para mendigos podrían ser una receta tremenda para probar. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 42g de grasa y un total de 584 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 19 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal, queso crema, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Bolsos de Mendigos, Monederos de Mendigos de Chocolate y Frambuesa /SORTEO, y Bolsas de Pollo Biriyani para Mendigos.

Instrucciones

Dividir el puerro por la mitad longitudinalmente. Enjuague con agua fría para eliminar la suciedad, retire el extremo inferior blanco y separe las capas. Llena un tazón grande con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Puerros

Equipo que necesitarás

Tazón

Hierva una olla grande de agua a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los puerros al agua hirviendo y cocine durante unos 20 segundos, retire y sumerja en el agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Puerros

Retire los puerros a una bandeja forrada con una toalla de papel para secar. Cuando esté seco, corte cada capa de puerro longitudinalmente en tiras de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón mediano, combine la harina, la sal y la pimienta. En otro tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Agregue la mezcla de leche a la mezcla seca, batiendo para evitar grumos, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. En una sartén pequeña, derretir la mantequilla hasta que se dore ligeramente y mezclar con la masa junto con el cebollino picado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolleta

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Deja reposar la masa mientras haces el relleno.

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes para el relleno, doblando el salmón en la última y mezcle hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 onzas, aproximadamente 1/4 de taza, de la masa de crepe a la sartén caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego e incline ligeramente para cubrir toda la sartén de manera uniforme con la masa. Vuelva a calentar y cocine hasta que se dore ligeramente en la parte inferior, aproximadamente de 50 a 60 segundos. Con las yemas de los dedos o una espátula de goma, voltee cuidadosamente las crepes y cocine por el segundo lado durante 10 a 15 segundos. Coloque la crepe cocida a un lado en una bandeja para hornear para enfriar y repita este proceso con el resto de la masa. Debería hacer 8 crepes.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Sartén

Cuando las crepes estén frías, colóquelas en una superficie plana y con una cuchara coloque un poco de la mezcla de salmón ahumado en el centro dividiéndolas uniformemente entre las crepes. Jala el crepe para formar un pequeño bolso y ata la parte superior del crepe con una de las tiras de puerro blanqueadas.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Crepes

Puerros

Servir 1 o 2 por persona.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

mantequilla y más para cocinar crepes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras, picadas 1manojo

cebollino picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso crema, a temperatura ambiente 2grande

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1(invierno)

eneldo fresco picado 1

(y solo porciones)11 libra de calabacín,

plata sin igual 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mascarpone 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

cebolla roja picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salmón ahumado en cubitos 1(puede ser o desnatar)

sal, sal gris preferible 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal, preferiblemente sal gris

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es GEN5 Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.