Minestrone de Jamie
Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba Jamie's Minestrone. Una porción contiene 163 calorías, 7g de proteína, y 3g de grasa. Para $1.74 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve 8. 2004 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere espinacas baby, judías verdes, zanahorias y apio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 97%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: El Caldo de Verduras y el Minestrone - Le bouillon de légumes et la minestrone, Guacamole de Jamie, y Chili de Jamie.
Instrucciones
En una olla grande, a fuego medio-bajo, caliente el aceite de oliva y saltee el ajo durante 2 a 3 minutos.
Agrega la cebolla y sofríe de 4 a 5 minutos.
Agrega el apio y las zanahorias, sofríe de 1 a 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo, el agua y la salsa de tomate, hierva, revolviendo con frecuencia. Si lo desea, agregue vino tinto en este punto. Reduzca el fuego a bajo y agregue frijoles, judías verdes, hojas de espinaca, calabacín, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, cuanto más tiempo, mejor.
Llena una cacerola mediana con agua y lleva a ebullición.
Agregue los macarrones y cocine hasta que estén tiernos.
Escurrir el agua y reservar.
Una vez que la pasta esté cocida y la sopa caliente, coloque 2 cucharadas de pasta cocida en tazones individuales para servir. Coloque la sopa en un cucharón encima de la pasta y espolvoree queso parmesano encima. Rocíe con aceite de oliva y sirva.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Antipasti en el menú? Pruebe a maridar con Vino Espumoso y Rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Cava Brut Masia de la Luz con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares la botella.
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Masía de la Luz Cava Brut
Vivo e intenso, este Cava tiene hermosas notas de manzana verde y miel, así como una acidez refrescante. Perfecto como aperitivo y con cualquier receta inspirada en mariscos.