Mermelada de Tocino
Mermelada de tocino gluten condimento. Una porción contiene 229 calorías, 7g de proteína, y 18g de grasa. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, azúcar morena, tocino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Mermelada de Tocino y Whisky, Mermelada De Cereza, y Mermelada de Durazno y Ruibarbo para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el tocino en una olla grande de fondo grueso u horno holandés a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se haya fundido y el tocino comience a dorarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Agregue la cebolla, sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se haya dorado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el azúcar y revuelva para combinar.
Agregue 1 taza de caldo o caldo y póngalo a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espeso y casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agregue 1 taza más del caldo o caldo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espeso y casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agregue la taza restante de caldo o caldo, miel, Espelette, sal medida y pimienta negra y revuelva para combinar.
Transfiera la mezcla a una licuadora y reserve la olla. Licúe hasta que quede suave, retire la tapa pequeña de la tapa de la licuadora (la tapa de vertido) y cubra el espacio con un paño de cocina (esto permite que el vapor se escape y evita que la tapa se desprenda).Vuelva a colocar la mezcla en la olla reservada, colóquela a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Retirar del fuego e incorporar la mantequilla. (En este punto, la mermelada de tocino se puede enfriar a temperatura ambiente y refrigerar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas. Vuelva a calentar antes de usar.)