Mejillones con cebolla roja, sidra y crema fresca

Name: Mejillones con cebolla roja, sidra y crema fresca
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg mejillón de cuerda; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 2 pequeño cebollas rojas, en rodajas finas; 1 diente de ajo, picado; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra seca; 2 (puede ser o desnatar) salvia finamente picada; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crème fraîche mitad gorda

Mejillones con cebolla roja, sidra y crema fresca podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de obras. Esta receta sirve 2 porciones con 534 calorías, 33g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $3.61 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 17 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Dirígete a la tienda y compra sidra, diente de ajo, crème fraîche mitad grasa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 88% este plato es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Revuelto de Salmón Ahumado con Eneldo, Cebolla Roja y Crema Fresca, Latkes de Patata de Remolacha y Cebolla Roja con Puré de Zanahoria y Crema Fresca de Rábano Picante y Alcaravea, y Pastel de Carne a la Barbacoa con Patatas Cremosas, Guisantes de Mantequilla Marrón con Chalotes y Aros de Cebolla Roja.

Instrucciones

Prepara los mejillones. Frótalos para quitar los percebes y quitar la barba, luego desecha los que estén dañados o no se cierren cuando los golpees.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocina las cebollas durante 3-4 minutos, luego agrega el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la sidra y espolvoree la salvia, luego lleve a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Salvia

Agregue los mejillones, tape y cocine a fuego medio (agitando la sartén ocasionalmente) durante 3-4 minutos hasta que se hayan abierto. Pon los mejillones en un tazón y mantén el calor.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue el líquido de cocción en la sartén durante 2 minutos, luego mezcle cuidadosamente la crme frache.

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar y verter sobre los mejillones para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1kg

mejillón de cuerda 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal 2pequeño

cebollas rojas, en rodajas finas 1

diente de ajo, picado 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra seca 2(puede ser o desnatar)

salvia finamente picada 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crème fraîche mitad gorda

Vino recomendado: Muscadet, Riesling, Vino Rosado

Muscadet, Riesling y vino rosado son mis mejores opciones para Mejillones. El Muscadet es un maridaje clásico, pero muchos blancos secos crujientes funcionarán. Si los mejillones se cocinan con tomates, opte por un rosado. Si los mejillones están picantes, prueba el Riesling. El Domaine de la Quilla Muscadet Sevre et Maine con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.