Mejillones al Vapor en Caldo de Azafrán

Name: Mejillones al Vapor en Caldo de Azafrán
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, ajo picado embotellado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 2 kilogramos mejillones, fregados y desbrozados; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán, triturados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada budín instantáneo de limón

Los mejillones al vapor en caldo de Azafrán podrían ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 282 calorías, 29g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tiene ajo embotellado, pasta de tomate, hilos de azafrán y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 88%. Tratar Mejillones al Vapor en Caldo de Vino de Azafrán, Mejillones Al Vapor En Caldo De Azafrán De Vino Blanco, y Mejillones En Caldo De Azafrán para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla a la sartén; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el azafrán; saltee 15 segundos. Agregue la pasta de tomate, la crema batida y el jugo de almejas; lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Pasta De Tomate

Jugo De Almejas

Azafrán

Añadir los mejillones a la sartén. Cubra y cocine durante 5 minutos o hasta que los mejillones se abran; deseche las cáscaras sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

ajo picado embotellado 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 2kilogramos

mejillones, fregados y desbrozados 11 libra de calabacín,

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán, triturados 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la A a la Z. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.