Mejillones al Curry Rojo Tailandés
Mejillones de Curry Rojo Tailandés es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 32g de grasa y un total de 453 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Ve a la tienda y compra azúcar moreno, mejillones, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida india. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 77%. Similar recetas Curry Rojo Tailandés con Verduras, Mejillones al Curry Rojo Tailandés, y Mejillones al Curry Rojo Tailandés.
Instrucciones
Saltee la chalota y el ajo en aceite en una olla grande de fondo grueso a fuego medio hasta que estén muy fragantes, de 1 a 2 minutos.
Agregue la hierba de limón y cocine de 1 a 2 minutos más.
Vierta la leche de coco, luego agregue la pasta de curry, la salsa de pescado y el azúcar. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición.
Agregue los mejillones, revuelva hasta que estén bien cubiertos y cubra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abran, durante 5 minutos. Agregue la albahaca picada y coloque una cuchara en cuencos anchos y poco profundos, desechando los mejillones sin abrir.
Decorar con albahaca en rodajas y servir con lima.
* Encuentre pasta de curry en el pasillo de alimentos asiáticos de su mercado. La "barba" de un mejillón es el grupo de filamentos que utiliza para adherirse a las rocas.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.
![Chardonnay de Río Ruso de La Crema]()
Chardonnay de Río Ruso de La Crema
En nariz presenta tonos cítricos, con aromas de manzana verde, piña y flores acentuados por trazas de caramelo y avellana. La fruta brillante y la acidez crujiente típica de la denominación de origen Russian River son evidentes en la boca, con componentes de lima limón y notas de pera concentradas, compensadas por un final persistente de manzana y especias.