Mahi Mahi Con Salsa de Espárragos y Almendras

Name: Mahi Mahi Con Salsa de Espárragos y Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, puntas duras recortadas; 2 (puede ser o desnatar) pierna de cordero, con hueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mahi mahi sin piel (de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra

Mahi Mahi Con Salsa de Espárragos y Almendras toma aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 321 calorías, 38g de proteína, y 15g de grasa cada uno. Para $8.04 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Si tienes jugo de limón, espárragos, filetes de mahi mahi y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo dieta. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 95%, lo cual es sobresaliente. Recetas similares son Mahi Mahi con Costra de Tomillo y Almendras y Salsa Chardonnay de Limón, Mahi Mahi con Costra de Tomillo y Almendras y Salsa Chardonnay de Limón, y Mahi Mahi con Costra de Tomillo y Almendras y Salsa Chardonnay de Limón.

Instrucciones

Precalienta el asador.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Esparce las almendras en una bandeja para hornear con borde y asa a la parrilla, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(23)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Combine las almendras tostadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza, 1/4 de taza de agua, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

(23)

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

8 (Sub-12) Camarones

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Transfiera a un tazón y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle los espárragos con la 1 cucharada restante de aceite de oliva, 1 cucharada de agua, la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto en la misma bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Plata Sin Igual

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Unte en una sola capa y ase hasta que los espárragos estén verdes brillantes y crujientes, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Transfiera a un plato y manténgalo caliente.

Espolvoree el pescado con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y colóquelo en la misma bandeja para hornear, con el lado redondeado hacia abajo; ase hasta que esté opaco, aproximadamente 3 minutos. Voltee los filetes, unte con un poco de salsa de almendras y continúe asando hasta que estén firmes y bien cocidos, de 3 a 5 minutos más. Divida el pescado y los espárragos entre platos y cubra con la salsa de almendras restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

(23)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

Panecillos Integrales, Para Servir

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras en rodajas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, puntas duras recortadas 2(puede ser o desnatar)

pierna de cordero, con hueso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco finamente picado 1(puede ser o desnatar)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mahi mahi sin piel (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)3(invierno)

aceite de oliva virgen extra

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Mahi Mahi en el menú? Intente maridar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Las bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 fue otra de una serie de cosechas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otra brotación temprana y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo fue casi ideal, ya que las uvas pudieron completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantuvieron una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.