Mahi-Mahi con salsa beurre blanc de naranja

Name: Mahi-Mahi con salsa beurre blanc de naranja
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla, cortada en cubos; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil fresco muy finamente picadas; 238 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 limas frescas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de mahi-mahi; 248 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila

¿Necesitas un entremés pescatariano y sin gluten ? Mahi-Mahi con salsa beurre blanc de naranja podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1,99 por porción. Una porción contiene 292 calorías , 5 g de proteína y 23 g de grasa . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 45 minutos . Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere pimienta, mantequilla, mantequilla y hojas de perejil. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 15% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Receta de Mahi Mahi a la parrilla con naranja, albahaca y verduras salteadas , Mahi-Mahi con salsa de naranja sanguina, aguacate y cebolla morada , y Mahi Mahi con costra de anacardo y coco con naranja y plátano salsa .

Instrucciones

Calienta las limas en el microondas en un tazón pequeño para liberar los aceites esenciales. Dado que estarán calientes al salir del microondas, déjelos a un lado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. Sazone el pescado con sal y pimienta y colóquelo en un recipiente no reactivo para marinar. Exprima el jugo de limón sobre el pescado y agregue las cáscaras al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Cal

Pescado

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Vierta el tequila sobre los filetes, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tequila

Aproximadamente de 20 a 25 minutos antes de la comida, prepare beurre blanc de naranja combinando jugo de naranja y vino en una cacerola y cocinando a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad del volumen. Agregue la crema espesa, cocine a fuego lento y deje que se reduzca y espese a fuego lento. Agregue el perejil y reserve brevemente en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Zumo De Naranja

Crema Espesa

Perejil

Naranja

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande y agrega la mantequilla. Dorar los filetes marinados por el lado de la carne primero, sin tocarlos durante al menos 2 a 3 minutos para permitir que la superficie comience a caramelizarse y evitar que el pescado se rompa. Voltéelo para dorar el lado de la piel. Deje cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que la carne rebote cuando se la pincha suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar a una bandeja y dejar reposar.

Batir la mantequilla con la salsa justo antes de servir y verter sobre y alrededor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla, cortada en cubos 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de perejil fresco muy finamente picadas 2386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2

limas frescas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de mahi-mahi 2486 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para Mahi Mahi. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Stoltz Organic Pinot Noir con una calificación de 5 estrellas sobre 5 parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.

Stoltz Pinot Noir orgánico

Este Pinot se muestra bien con su color rico y profundo y su aroma floral para un Pinot noir orgánico de Columbia Gorge. Todo está en orden para que este vino reciba años de crianza o se beba en el momento.