Macarrones con queso en 4 sencillos pasos
Macarrones con queso en 4 sencillos pasos 45 minutos de principio a fin. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 854 calorías, 36g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes mostaza, queso cheddar maduro, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. 313 personas quedaron impresionadas con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Macarrones con queso: los macarrones con queso caseros son un alimento reconfortante que es difícil de superar. Puede guardar los macarrones con queso preenvasados en la tienda, Pudín de Semillas de Chía Fácil en 3 Sencillos Pasos, y Pan en cuatro sencillos pasos para recetas similares.
Instrucciones
Preparar la pasta: En una sartén pequeña, calentar la leche, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel hasta que casi hierva.
Retirar del fuego, dejar tapado para infundir durante 10 minutos, luego colar. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén suaves, pero con un pequeño bocado (esto se llama al dente en italiano). Esto tomará unos 10 minutos.
Escurrir en un colador, luego pasar por debajo del grifo y remover para evitar que la pasta se pegue.
Hacer un roux: (Un roux es simplemente harina y grasa, cocinados juntos, y luego utilizados para espesar salsas.)
Calentar el horno a 190C / ventilador 170C / gas 5 y untar un plato a prueba de horno de 25 x 18 cm. Derretir la mantequilla en la sartén mediana. Cuando la espuma, agregar la harina, cocinar, revolviendo constantemente, durante 1 minuto a fuego lento.
Terminar la salsa: revuelva lentamente la leche caliente infundida en el roux hasta que quede suave. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya espeso y tenga una consistencia de recubrimiento (pase el dedo por la salsa con una cuchara, debe dejar un rastro).
Retire la sartén del fuego, luego agregue el queso cheddar y el polvo de mostaza. Sazone, luego revuelva hasta que el queso se haya derretido.
Mezcle el puré de queso a través de los macarrones para cubrirlo bien, luego incline en el plato preparado.
Espolvoree el queso parmesano y el pan rallado por encima, luego hornee durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y burbujeen.
Sirva bien caliente solo o con una ensalada verde.
EQUIPAMIENTO: 1 cacerola pequeña con tapa, 1 cacerola grande, 1 cacerola mediana, colador, tabla de cortar, cuchillo afilado, rallador, cuchara de madera, plato a prueba de horno