Lubina en Papillote

Name: Lubina en Papillote
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) alcaparras embotelladas escurridas; 8 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 dientes de ajo, en rodajas muy finas; 12 tomates cereza o uva, cortados a la mitad; 8 grande rodajas de limón finas (de menos de 3/4 de pulgada de grosor; a partir de 1 limón grande); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lubina negra o lubina rayada (de 1/2 a 1 1/4 de pulgada de grosor) con piel

La lubina en Papillote es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 335 calorías, 33g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $5.48 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes pimienta, lubina rayada, limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Lubina chilena en una bolsa (en Papillote), Lubina Rayada en Papillote, y Lubina en papillote con sabores tailandeses para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio, luego rocíe con 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Seque el pescado con palmaditas y espolvoree ambos lados con sal y pimienta. Coloque los filetes, con los lados de la piel hacia abajo, en 1 capa en el centro de papel de aluminio en la bandeja para hornear y deslice 2 rodajas de limón debajo de cada filete. Coloca 2 ramitas de tomillo encima de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado pálido, durante unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y una pizca de sal y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agrega las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Alcaparras

Sal

Vierta la mezcla de tomate caliente sobre el pescado, luego cubra con otra hoja de papel de aluminio, colóquela ligeramente sobre el pescado y enrede los bordes firmemente para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee hasta que el pescado esté completamente cocido, de 12 a 15 minutos (dependiendo del grosor del pescado); revíselo retirándolo del horno y levantando cuidadosamente una esquina de la lámina superior de papel de aluminio, levantando los lados de la lámina inferior para evitar que se acabe el líquido. Si el pescado no está bien cocido, vuelva a sellar el papel de aluminio y continúe horneando, comprobándolo cada 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera los filetes con rodajas de limón a los platos con una espátula (tenga cuidado de no romper el papel de aluminio por debajo) y coloque los tomates y los jugos por encima.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Limón

Equipo que necesitarás

Espátula

Papel De Aluminio

Servir inmediatamente, desechando el tomillo antes de comer.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

alcaparras embotelladas escurridas 8ramitas

cortado en gajos, 1 )2

dientes de ajo, en rodajas muy finas 12

tomates cereza o uva, cortados a la mitad 8grande

rodajas de limón finas (de menos de 3/4 de pulgada de grosor; a partir de 1 limón grande)3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lubina negra o lubina rayada (de 1/2 a 1 1/4 de pulgada de grosor) con piel

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.