Lubina al horno con salsa romesco

Name: Lubina al horno con salsa romesco
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 4 pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos grandes; 2 pimientos amarillos, sin semillas y cortados en trozos grandes; 2 grande tomates, cortados a la mitad (elija en la vid para obtener el mejor sabor); 1 grande cebolla morada, cortada en trozos; 4 grande dientes de ajo; 4 (invierno) aceite de oliva, más extra para rociar; 2 x 1kg 2lb 4oz lubina capturada en línea completa, escamada y eviscerada; 2 limones, en rodajas finas; 2 puñados grandes hierbas mixtas frescas (como romero y tomillo); 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) avellana entera, tostada

Lubina al horno con salsa romesco podría ser solo el sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario receta que has estado buscando. Esta receta sirve 6 personas. Este plato principal tiene 494 calorías, 57g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $5.93 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, limones, avellanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 118 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida europea. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta partitura es estupenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Lubina Al Horno Con Salsa De Hierbas, Lubina Al Horno Con Salsa Ponzu De Jengibre, y Lubina al Horno con Tomates.

Instrucciones

Calentar el horno a 220C / ventilador 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta todas las verduras en una bandeja para asar con los dientes de ajo sin pelar. Sazone, vierta sobre 4 cucharadas de aceite de oliva y mezcle. Ase durante 20 minutos hasta que comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Vegetal

Aceite De Oliva

Seque el pescado con papel de cocina y, a continuación, corte la piel por ambos lados con un cuchillo afilado. Sazone el interior del pescado, luego rellene con las rodajas de limón y la mitad de las hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque encima de las verduras, rocíe con más aceite, esparza con el resto de las hierbas, luego ase durante 20-25 minutos. Cuando el pescado esté cocido, la carne se sentirá más firme y la aleta dorsal (la grande en la parte posterior) se desprenderá fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Pescado

Aceite De Cocina

Levante el pescado y la mitad de las verduras en un plato para servir y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Vierte el resto de las verduras y la mayor parte del jugo de la bandeja para asar en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Jugo

Pescado

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Papel De Aluminio

Agregue el vinagre y las avellanas, licúe hasta que estén suaves, luego revise el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Condimento

Vinagre

Sirva el pescado con las verduras y la salsa, levantando los filetes del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hueso

Pescado

Equipo

Horno

Cuchillo

Procesador De Alimentos

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos grandes 2

pimientos amarillos, sin semillas y cortados en trozos grandes 2grande

tomates, cortados a la mitad (elija en la vid para obtener el mejor sabor)1grande

cebolla morada, cortada en trozos 4grande

dientes de ajo 4(invierno)

aceite de oliva, más extra para rociar 2

x 1kg 2lb 4oz lubina capturada en línea completa, escamada y eviscerada 2

limones, en rodajas finas 2puñados grandes

hierbas mixtas frescas (como romero y tomillo)2(puede ser o desnatar)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)50Nueces del tipo que quieras (picadas)

avellana entera, tostada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.