Lomo Relleno de Pera y Queso

Name: Lomo Relleno de Pera y Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos solomillo de ternera; 3 (invierno) queso azul desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pera fresca finamente picada; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto

El Lomo relleno de Pera y Queso es un sin gluten y primitivo receta con 18 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 25g de grasa y un total de 329 calorías. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Una mezcla de vino de oporto, queso, pera y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, que es sólido. Recetas similares incluyen Lomo Relleno de Pera y Queso de Cabra, Solomillo Relleno de Pera, y Lomo de Cerdo Relleno de Higos y Queso Azul.

Instrucciones

Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Recorta la grasa del lomo. Corte el lomo longitudinalmente, cortando hasta el centro, pero no a través de él, dejando un borde largo intacto. Vierta la mezcla de peras en la abertura del lomo. Vuelva a juntar los lados de la carne, envolviendo la mezcla de peras y asegúrelos a intervalos de 2 pulgadas con una cuerda pesada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Pera

Coloque el lomo, con la costura hacia abajo, en una rejilla en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa del lomo, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Unte el vino sobre el lomo.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Caliente el horno a 500; coloque el lomo en el horno. Reduzca el fuego a 350 y hornee, sin tapar, durante 1 hora o hasta que el termómetro para carne registre de 140 (raro) a 160 (mediano).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno