Lomo de tocino con salsa de mantequilla colcannon
Lomo de tocino con salsa de mantequilla colcannon podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 579 calorías, 9g de proteína, y 39g de grasa. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 11 fans. Si tienes a mano sin corteza, perejil, un trozo de mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. A algunas personas les gustó mucho este plato europeo. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 66% este plato es sólido. Similar recetas Chuleta de Lomo de Cerdo Rellena con Acelgas, Tocino, Salvia y Salsa Chianti, Colcannon Con Puerros Y Tocino, y Tocino estofado con pasteles colcannon.
Instrucciones
Coloque el tocino en un nivel de vapor, cubra y cocine al vapor durante 45 minutos, luego deje enfriar. Una vez enfriado, corte en 4 chuletas gruesas y reserve.
Para hacer los pasteles de patata, freír la parte verde oscura del puerro en un poco de mantequilla y mezclar bien con la patata, la harina, la crema y la yema de huevo, luego moldear en cuatro pequeños discos redondos. Reserve hasta que esté listo para servir.
Para hacer la salsa, derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y añadir la col y la patata. Cocine lentamente durante 5 minutos, luego vierta el vino blanco y reduzca a la mitad.
Añadir la nata y reducir a la mitad. Sazonar y retirar del fuego. Mezcle el resto de la mantequilla en la salsa y manténgala caliente hasta que esté lista para servir.
Cuando esté listo para servir, caliente el horno a 220 ° C/ventilador a 200 ° C/gas
Coloque el tocino en una bandeja para asar y cepille con la miel. Ase durante 10-15 minutos, hasta que la miel se caramelice, untando las chuletas con los jugos pegajosos a mitad de camino. Sudar la parte blanca restante de los puerros y los tomates en un poco de mantequilla durante 3 minutos, luego sazonar. Freír los pasteles de patata en la mantequilla restante durante 2 minutos por cada lado. Para servir, coloca un pastel de patata en cada plato con una cucharada de puerro y tomates cherry.
Coloque una chuleta de tocino por encima, rocíe la salsa en el plato, esparza sobre un poco de perejil picado y sirva.