Lomo de Cerdo Relleno de Arándanos y Romero

Name: Lomo de Cerdo Relleno de Arándanos y Romero
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, almidón; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de arándano, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 2 (invierno) hojas frescas de romero, divididas; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida, al gusto; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado cortado en el centro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

El lomo de cerdo relleno de Arándanos y Romero es un gluten receta para 8 personas. Este plato tiene 363 calorías, 38g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es perfecto para Navidad. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 35 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal marina, lomo de cerdo cortado al centro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una cuchara puntuación de 55% este plato es bastante bueno. Tratar Lomo de Cerdo Relleno de Arándanos y Romero, Lomo De Cerdo Con Aroma a Romero Relleno De Ajo Asado, Albaricoques Secos y Arándanos y Salsa de Vino de Oporto, y Lomo de Cerdo Relleno de Mortadela con Patatas Asadas al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los arándanos en un tazón pequeño; vierta 1/2 taza de jugo de arándano sobre las bayas y remoje 10 minutos o hasta que la fruta esté ligeramente regordeta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Arándanos

Arándanos

Baya

Fruta

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre, si es necesario.

Recorte el lomo de cerdo del exceso de grasa; enjuague y seque con palmaditas. Corta 1 extremo del lomo de cerdo con la punta de un cuchillo pequeño para hacer una incisión de 1/2 pulgada. Usa un acero afilado o el mango de una cuchara de madera para hacer un túnel dentro del centro del lomo de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Cuchillo

Combine los arándanos y 1 cucharada de romero; rellene la mezcla por el túnel, usando el mango de la cuchara para empujar a través del centro. Si el mango no es lo suficientemente largo como para atravesarlo por completo, rellena por ambos extremos. Frote el lomo de cerdo con 1 cucharada de aceite de oliva, la 1 cucharada restante de romero, tomillo, sal marina y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Aceite De Oliva

Lomo De Cerdo

Romero

Sal Marina

Pimienta

Tomillo

Frote De Condimento Seco

Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva con mantequilla en una asadera para trabajo pesado o en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Saltee el lomo de cerdo, de manera uniforme por todos lados, de 7 a 8 minutos o hasta que esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Lomo De Cerdo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el oporto y la 1 taza de jugo de arándano restante; hierva a fuego lento, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Arándanos

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea a 350, rociando varias veces, de 40 a 45 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el centro de la carne de cerdo registre 15

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire la carne de cerdo del horno y colóquela en una fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar, sin tapar, de 10 a 15 minutos. (La carne de cerdo continuará cocinándose.)

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Retire la carne de cerdo a la fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Mezcle la maicena y 1 cucharadita de los goteos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Caliente las gotas restantes de la sartén a fuego medio en una asadera para trabajo pesado o en una sartén grande.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Incorpora la mezcla de maicena. Llevar a ebullición, batiendo constantemente; hervir 1 minuto. Coloca una cuchara sobre la carne de cerdo justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Cerdo

Equipo que necesitarás

Batir