Lomo de Cerdo, Pera y Ensalada de Arándanos

Name: Lomo de Cerdo, Pera y Ensalada de Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pera roja madura de Anjou, en rodajas finas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Queso feta desmenuzado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 1 (puede ser o desnatar) refresco de crema dietética; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cóctel de jugo de arándano; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco, dividido; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) ajo fresco picado, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo, recortado y cortado transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva dividido; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Lomo de cerdo, la Pera y la ensalada de arándanos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 16g de grasa y un total de 333 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.02 por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pera anjou, mostaza dijon, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo con Chutney de Arándano y Pera, Solomillo de Ternera con Chutney de Pera y Arándanos, y Solomillo de Cerdo con Salsa de Crema de Pera.

Instrucciones

Combine el vinagre, la mostaza,el azúcar, 1/2 cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de tomillo; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Ajo

Azucarera

Tomillo

Combine la carne de cerdo y la 1 cucharadita de ajo restante, la 1 cucharadita de tomillo restante, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Tomillo

Cerdo

Sal

Espolvoree la mezcla de cerdo con harina; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Cerdo

Dejar reposar 5 minutos.

Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas a la cacerola; cocine durante 3 minutos o hasta que las chalotas estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los arándanos y el jugo; cocine hasta que el líquido se reduzca a 2 cucharadas (aproximadamente 2 minutos). Reduzca el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Jugo

Agregue la mezcla de vinagre; cocine 1 minuto. Agregue gradualmente 1 cucharada de aceite, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra, revolviendo bien con un batidor. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vinagre

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad de la carne de cerdo a la sartén; cocine 3 minutos o hasta que se dore, volteándolo una vez.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la carne de cerdo de la sartén. Repita el procedimiento con 1 cucharada de aceite restante y el cerdo restante. Mezcle la carne de cerdo con 1 cucharada de mezcla tibia de arándanos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la espinaca y la pera en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Pera

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con el resto de la mezcla de arándanos; mezcle bien para cubrir. Coloque aproximadamente 2 tazas de la mezcla de espinacas en cada uno de los 4 platos; cubra uniformemente con carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Espinacas

Cerdo