Lomo De Cerdo Parmesano
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el lomo de cerdo con parmesano. Esta receta rinde 2 porciones con 415 calorías , 44 g de proteína y 19 g de grasa cada una. Por $2.78 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, mantequilla, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 50 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten . Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 78% . Esta puntuación es buena. Pruebe el lomo de cerdo a la parmesana , el lomo de cerdo rápido a la parmesana y el lomo de cerdo a las hierbas con tostadas de parmesano y pimienta para obtener recetas similares.
Instrucciones
Corte la carne de cerdo en 1/2 pulgada. rodajas; aplanar a 1/8 de pulgada. espesor. Cubrir con queso parmesano; dejar de lado.
En una sartén grande, saltee la cebolla, los champiñones y el ajo en 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de aceite hasta que estén tiernos; retirar y mantener caliente. En la misma sartén, cocine la carne de cerdo con el resto de la mantequilla y el aceite en tandas a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta que el jugo salga claro.
Retirar y mantener caliente.
Agregue el caldo a la sartén, raspando para aflojar los trozos dorados. Agregue vino o caldo y condimentos adicionales. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; agregue los jugos de la sartén. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.
Sirva con la mezcla de carne de cerdo y cebolla.
Vino recomendado: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
Pinot Noir, Malbec y Sangiovese son mis mejores opciones para el lomo de cerdo. El cuerpo ligero del Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos con múltiples ingredientes, y el malbec tánico con mucho cuerpo combina con cortes grasos y barbacoa. Podrías probar Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 46 dólares por botella.
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Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Un vino musculoso con un lado suave, esta cosecha de karité se presenta con aromas de cereza negra, ciruela oscura, zarzaparrilla, un toque de mandarina y una tentadora carnosidad. La sedosidad del final conduce a una bocanada de cereza oscura, arándano y especias. Los ácidos elevados y los taninos robustos ofrecen envejecimiento y una adición fascinante a su bodega. Acompáñelo con: Pechuga de pato ahumada al té con reducción de cerezas, jamón asado de tres puntas marinado con soja y jengibre y glaseado de arándanos.