Lomo de Cerdo Estofado con Oporto y Ciruelas Secas

Name: Lomo de Cerdo Estofado con Oporto y Ciruelas Secas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado, cortado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria finamente picada; 2 (invierno) almidón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas secas sin hueso (unas 20 ciruelas secas); 1 1 libra de calabacín, salvia seca (no frotada); 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerro finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oporto u otro vino tinto dulce; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El lomo de cerdo estofado con Oporto y Ciruelas secas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 299 calorías, 34g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 10 y cuesta $2.25 por porción. Una mezcla de agua, oporto, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las ciruelas secas, puede seguir este plato principal con el Pastel de Budín de Azúcar como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Paleta de Cerdo Estofada en Salsa de Vino Hoisin con Ciruelas Secas, Lomo De Cerdo Con Aroma a Romero Relleno De Ajo Asado, Albaricoques Secos y Arándanos y Salsa de Oporto, y Pollo Estofado Con Ciruelas Secas para recetas similares.

Instrucciones

Cortar el asado por la mitad transversalmente.

Combine la pimienta y los siguientes 4 ingredientes (a través del tomillo). Frote la mezcla de condimentos sobre la superficie de las mitades asadas.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Pimienta

Tomillo

Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la carne de cerdo, dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta eléctrica de 4 1/2 cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue la cebolla, el puerro y la zanahoria al horno holandés; saltee durante 5 minutos o hasta que las verduras estén doradas. Agregue el vino, el caldo y 1/3 taza de agua, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Caldo

Cebolla

Agua

Puerros

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Vierta la mezcla de vino sobre la carne de cerdo en una olla de cocción lenta; agregue las ciruelas y las hojas de laurel. Tapar y cocinar a FUEGO ALTO durante 1 hora. Reduzca el fuego a BAJO y cocine de 5 a 6 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ciruela

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta; reserve el líquido de cocción en la olla de cocción lenta. Apartar la carne de cerdo; mantener caliente. Aumenta el fuego a ALTO.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Combine la fécula de maíz y 2 cucharadas de agua; revuelva bien y agregue al líquido de cocción. Cocine, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa, revolviendo con frecuencia. Deseche las hojas de laurel. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Almidón De Maíz