Lomo de Cerdo con Salsa Verde

Name: Lomo de Cerdo con Salsa Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra, y más para recubrir la bandeja para hornear; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El lomo de cerdo con Salsa Verde podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 7g de grasa y un total de 161 calorías. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 3. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un muy asequible receta para los fanáticos de la comida mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Te lo trae Chow. Dirígete a la tienda y compra lomo de cerdo, mostaza dijon, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa Verde, Cerdo en Salsa Verde, y Paleta de Cerdo con Salsa Verde.

Instrucciones

Calentar la parrilla a medio y colocar una rejilla en la parte superior de la oven.To coloque el lomo en una tabla de cortar con un extremo apuntando hacia usted. Corte longitudinalmente por el centro, casi pero no del todo cortando el lomo, dejando intacta la carne de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. Abre el lomo como un libro y empújalo para aplanarlo. Comenzando por el lado izquierdo, con la hoja del cuchillo paralela a la tabla de cortar y la hoja hacia la izquierda, corte la longitud de la costura, manteniendo el grosor de 1/4 a 1/2 pulgada. Abra la carne y presione hacia abajo para aplanarla. Continúe cortando y aplanando hasta que toda la mitad izquierda tenga un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada. Girar el lomo y repetir en la otra mitad. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva y coloque el lomo cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Horno

Cuchillo

Combine la mostaza y el aceite de oliva medido en un tazón pequeño y frótelo sobre la carne de cerdo, luego sazone bien la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Mostaza

Carne

Cerdo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el lomo debajo de la parrilla y cocine hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retirar de la parrilla y colocar en una tabla de cortar. Cubra la carne de cerdo con papel de aluminio y déjela reposar durante 5 minutos. Cortar en rodajas y colocar en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Servir con salsa verde.Maridaje de bebidas: Este plato tiene un gran equilibrio por sí solo, por lo que también se necesita un vino equilibrado. La carne de cerdo a menudo puede ir con vino tinto o blanco; la salsa verde puede empujar en la dirección de este último. Sin embargo, un rojo ligero, delgado y terroso podría ser un poco más interesante. Use la mostaza como punto de partida y vaya con un rojo simple de la región de Dijon, Borgoña. Pruebe el Bourgogne Passetoutgrain 2005 de Domaine Jean Tardy, una mezcla brillante y jugosa de 50 por ciento de Pinot Noir y 50 por ciento de Gamay de uno de los principales productores de la región.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Vino

Vino Blanco

Bebida

Mostaza

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra, y más para recubrir la bandeja para hornear 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Finca La Malena con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.