Lomo de Cerdo con Oporto y Ciruelas pasas

Name: Lomo de Cerdo con Oporto y Ciruelas pasas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 2 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 3 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo (aproximadamente cada uno); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 20 ciruelas pasas sin hueso; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El lomo de cerdo con Oporto y ciruelas pasas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 17g de grasa y un total de 471 calorías. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra lomos de cerdo, cilantro molido, aceite de cocina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cocina, puede seguir este plato principal con el Tarta de queso de arándanos crudos con cobertura de miga como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 64%. Tratar Carne de Cerdo Marinada con Ciruelas Pasas y Anchoas, Solomillo de Cerdo Salteado con Ciruelas Pasas, y Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Pasas para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los lomos con 2 cucharaditas de cilantro, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Pimienta

Sal

En una sartén grande a prueba de horno, caliente el aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los lomos y dore por todos los lados, aproximadamente 3 minutos.

Ponga la sartén en el horno y cocine hasta que los lomos estén a medio, unos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera los lomos a una tabla para tallar y déjelos reposar en un lugar cálido durante unos 5 minutos.

Retira toda la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Poner la sartén a fuego moderado y añadir el oporto. Llevar a ebullición, raspando el fondo de la sartén para desprender las partes marrones.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo, las ciruelas pasas y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Caldo

Sal

Agregue la 1/2 cucharadita de cilantro restante y la mantequilla. Cortar los solomillos y servir cubierto con las ciruelas pasas y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Mantequilla

Podar

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Recomendación de vino: Un vino tinto de cuerpo ligero o con sabor sutil se desvanecería junto a los intensos sabores afrutados de este plato. Afortunadamente, los zinfandels rojos lujuriosos están ampliamente disponibles y funcionarán perfectamente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Horno

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 2(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 3(puede ser o desnatar)

cilantro molido 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de cerdo (aproximadamente cada uno)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

portuario 20

ciruelas pasas sin hueso 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.