Lomo de Cerdo Asado con Vinagreta de Ajo Asado
Lomo de cerdo Asado con Vinagreta de Ajo Asado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.88 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 60g de proteína, 42g de grasa y un total de 670 calorías. 29 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tiene sal, pimienta, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Lomo De Cerdo Asado Con Ajo Y Limón, Lomo de Cerdo Asado con Romero y Ajo, y Lomo De Cerdo Asado Con Romero, Ajo E Hinojo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 475 grados F.
Cortar los bulbos de ajo por la mitad transversalmente en una parte superior e inferior.
Coloque las mitades de ajo en una hoja de papel de aluminio, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal. Dobla el papel de aluminio hacia arriba y alrededor de las mitades de ajo, asegurándote de que permanezcan planas. Selle la lámina en un paquete hermético. Ase hasta que estén doradas y suaves, unos 60 minutos. Mantener el ajo en el papel de aluminio y dejar enfriar un poco.
Coloque el lomo de cerdo en una sartén mediana y pesada para asar. Sazone todos los lados con sal y pimienta.
Coloque la carne de cerdo en el horno 30 minutos después de que el ajo haya comenzado a asarse. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre de 140 a 145 grados F, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Retire el molde para asar del horno, tape el lomo de cerdo con papel de aluminio y deje reposar durante 15 minutos.
Retire el ajo de la lámina.
Retire los dientes apretando la base del ajo.
Coloque el ajo, el perejil y el vinagre balsámico en una licuadora. Pulse la máquina hasta que esté mezclada.
Rocíe el aceite en la licuadora mientras la máquina está en funcionamiento.
Agregue el azúcar, la sal, la pimienta y el agua y mezcle hasta que se incorpore.
Corte la carne de cerdo en rodajas gruesas de 3/4 de pulgada y transfiérala a un plato para servir.
Rocíe un poco de la vinagreta sobre la carne de cerdo y pase la vinagreta restante junto con la carne de cerdo en un plato pequeño.