Lomo de Cerdo Asado a Fuego Lento con Melaza y Glaseado Balsámico

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo Asado a fuego Lento con Melaza y Glaseado Balsámico. Una porción contiene 862 calorías, 73g de proteína, y 46g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $3.0 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de dientes de ajo, ramitas de romero, ramitas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo Asado a Fuego Lento con Melaza y Glaseado Balsámico, Lomo de Cerdo con Azúcar Moreno de Cocción Lenta con Glaseado Balsámico, y Lomo de Cerdo Asado a la Parrilla con Glaseado de Chile Balsámico y Frambuesa para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola mediana, combine el vinagre balsámico con la cebolla y 2 ramitas de tomillo y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera la mezcla a una taza a prueba de calor.
Agregue el caldo a la cacerola y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la reducción balsámica y hierva hasta que el líquido se espese y se reduzca a 2/3 de taza, aproximadamente 15 minutos.
Colar la salsa balsámica.
Transfiera 1/4 taza de la salsa a un tazón pequeño y reserve. Vuelva el resto a la cacerola y agregue la melaza, la mostaza y el pimiento rojo triturado; deje que el glaseado se enfríe.
Coloque los asados de cerdo en una bandeja para hornear grande con borde y sazone generosamente con sal. Cubra los asados con el glaseado y déjelos reposar durante 30 minutos, cepillándolos de vez en cuando (el glaseado se deslizará de la carne).
Precalentar el horno a 30
Coloca una rejilla en una sartén grande para asar.
Transfiera los asados a la rejilla, permitiendo que el glaseado vuelva a gotear sobre la lámina. Cubra los asados con las 4 ramitas restantes de tomillo y el ajo y el romero; sazone con sal.
Agregue 1/2 pulgada de agua a la sartén para asar y ase la carne de cerdo durante aproximadamente 2 1/2 horas, hasta que esté ricamente glaseada y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de los asados registre 14
Agregue agua a la sartén a medida que se seca y rocíe la carne con los jugos de la sartén de vez en cuando durante el asado.
Transfiera los asados a una tabla de cortar y cubra holgadamente con papel de aluminio.
Dejar reposar durante 20 minutos. Corta los asados en chuletas y colócalos en una fuente.
Rocíe con la salsa balsámica reservada y sirva.