Linguini de Salmón y Verduras

Name: Linguini de Salmón y Verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) alcaparras escurridas en salmuera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 1 libra de calabacín, eneldo fresco picado; 1 dejar Perejil plano fresco picado, para decorar, opcional; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, condimento italiano seco; 1 Ralladura y jugo de limón entero; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 rebanada rodajas de limón, cortadas a la mitad, y más para decorar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) linguini fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón con piel; 2 (invierno) mantequilla salada

Los Linguini de salmón y verduras pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 488 calorías, 20g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $2.28 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, jugo de limón, eneldo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Linguini de Brócoli de Ricota de Salmón de Lisa, Salteado de Salmón y Verduras, y Bocados de Salmón y Verduras para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto o prepare una parrilla de carbón con fuego medio-caliente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Rocíe un cuadrado de 12 por 12 pulgadas de papel de aluminio de alta resistencia con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en el centro de la lámina.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Espolvoree el salmón con sal y pimienta y espolvoree el condimento italiano y el cilantro por encima. Ponga 1 cucharada de mantequilla encima de cada filete y coloque 2 medias rodajas de limón en cada una. Envuelva bien el salmón en el papel de aluminio, colóquelo en la parrilla y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Italiano

Sal Y Pimienta

Cilantro

Mantequilla

Salmon

Limón

Envolver

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Retire el salmón de la parrilla y abra el paquete de aluminio para permitir que el vapor escape.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Reservando cualquier líquido de cocción en el paquete de papel aluminio, transfiera el salmón a un tazón pequeño y, usando un tenedor, descamelo en trozos grandes; deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine los linguini hasta que estén al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo Cocido, Cortado En Tiras

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga los guisantes en un tazón grande para mezclar, escurra la pasta y viértala sobre los guisantes en el tazón. (El calor de la pasta cocinará los guisantes.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Guisante

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue el líquido de cocción reservado del salmón al tazón junto con los tomates, las alcaparras y la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Tomate

Alcaparras

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y la mostaza hasta que estén espesas y emulsionadas; vierta el aderezo sobre la pasta y mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Mostaza

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el salmón en copos y el eneldo, y mezcle suavemente hasta que se combinen. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salmon

Eneldo

Transfiera la pasta a un plato para servir, adorne con perejil picado y rodajas de limón y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Limón

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

alcaparras escurridas en salmuera 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 11 libra de calabacín,

eneldo fresco picado 1dejar

Perejil plano fresco picado, para decorar, opcional 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 11 libra de calabacín,

condimento italiano seco 1

Ralladura y jugo de limón entero 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2rebanada

rodajas de limón, cortadas a la mitad, y más para decorar 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

linguini fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón con piel 2(invierno)

mantequilla salada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.