Linguini con Vieiras, Tomates Secados al Sol y Piñones
Linguini con Vieiras, Tomates Secados al Sol y Piñones es un veganos plato principal. Para $2.38 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 597 calorías, 13g de proteína, y 30g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra perejil, sal, hojuelas de pimiento rojo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bueno. Tratar Pasta Con Tomates Secados al Sol y Piñones, Brócoli con Tomates Secados al Sol y Piñones, y Receta de Pasta con Pesto de Rúcula, Tomates Secados al Sol y Piñones para recetas similares.
Instrucciones
Tueste los piñones en el horno hasta que estén dorados, unos 8 minutos.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos.
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego moderadamente alto hasta que esté muy caliente. Sazone las vieiras con 1/8 de cucharadita de sal.
Ponga las vieiras en la sartén y dore hasta que se doren en el fondo, de 1 a 2 minutos. Gire y dore hasta que se dore por el otro lado, de 1 a 2 minutos más.
Retire las vieiras y córtelas en cuartos.
En la misma sartén, caliente las 5 cucharadas restantes de aceite a fuego moderado.
Agregue los tomates, el ajo, 2 cucharadas de perejil, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Mezcle con la pasta, las vieiras, los piñones y las 4 cucharadas restantes de perejil.
Reconstitución de tomates Secos Envasados al sol: Puede usar tomates envasados en seco en lugar de los envasados en aceite. Para reconstituirlos, póngalos en un recipiente con agua hirviendo para cubrirlos bien.
Dejar reposar durante cinco minutos y luego escurrir.
Recomendación de vinos: Muchos piensan que el tocai friulano es el mejor vino blanco del noreste de Italia. Lleno y lo suficientemente rico como para acompañar las vieiras, también tiene suficiente acidez crujiente para resistir a los tomates. El sabor a nuez del vino lo hace natural con este plato.