Linguini con Ricota de Limón Rápida
Linguini con Ricotta de limón rápida podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 370 calorías, 17g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.0 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de calabacín, linguini, calabaza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Linguini con Ricota de Limón Rápida, Linguini de Trigo Integral con Judías Verdes, Ricota y Limón, y Linguini de Trigo Integral con Judías Verdes, Ricota y Limón.
Instrucciones
Combine los primeros 3 ingredientes en una taza medidora líquida de 1 cuarto de galón apta para microondas; hornee en el microondas a TEMPERATURA ALTA durante 4 minutos. Revuelva para formar cuajadas pequeñas. Colar a través de un colador forrado con una doble capa de gasa; dejar reposar durante 5 minutos. Deseche el líquido. Raspe la mezcla de queso en un tazón pequeño; agregue la corteza y 1/4 de cucharadita de sal.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa, y escurra.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue la calabaza y el calabacín a la sartén; saltee 1 minuto.
Agregue 1/4 de cucharadita de sal, tomates y ajo; saltee durante 4 minutos.
Agregue el caldo y la pasta a la sartén y cocine durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente, mezclando para combinar.
Coloque 2 tazas de mezcla de pasta en cada uno de los 4 tazones poco profundos; espolvoree cada porción de manera uniforme con 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta. Cubra cada porción con 2 cucharadas de mezcla de queso y 1 cucharada de menta.