La receta de Lasaña Vegetariana de Espinacas y champiñones podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Para $4.37 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 623 calorías, 33g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Si tiene aceite de oliva virgen extra, queso mozzarella, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 3340 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen lasaña de champiñones y cebolla caramelizada vegetariana, Navidad Vegetariana Parte 2: Lasaña de Setas, y Lasaña de Col y Champiñones de los Vegetarianos Ocasionales.
Instrucciones
1
Coloque los champiñones en una sartén grande (de 6 a 8 cuartos de galón) a fuego alto o medio alto. Revuelva con una cuchara de madera o agite la sartén de vez en cuando. Puede que los oigas chirriar.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Agitar
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Sartén
2
Espolvorea sal sobre los champiñones. Los hongos chisporroteo y, a continuación, empezar a liberar el agua. (Tenga en cuenta que no está agregando grasa en este punto a la sartén; este método de cocinar champiñones en su propia humedad se llama "saltear en seco.)
Ingredientes que necesitarás
Seta
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Una vez que los champiñones comiencen a soltar agua en la sartén, agregue las cebollas picadas. Cocine hasta que los champiñones ya no liberen humedad y el agua de los champiñones se haya evaporado, unos 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Cebolla
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
1
Agregue el aceite de oliva a los champiñones y revuelva para cubrir. Saltee los champiñones y las cebollas durante aproximadamente un minuto.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Aceite De Oliva
Cebolla
2
Agregue el ajo y cocine durante otro minuto.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
3
Agregue la pasta de tomate y cocine durante un minuto más. Reserva 1 taza de salsa de tomate (irá al fondo de la cazuela) y coloca la taza restante de salsa de tomate en la olla con los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De Tomate
Salsa De Tomate
Seta
Equipo que necesitarás
Cazuela
Olla
4
Agrega la lata grande de tomates triturados y una taza de agua.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Triturados
Agua
5
Agregue el tomillo, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo. (Si está usando albahaca seca en lugar de fresca, agréguela ahora.) Llevar a fuego lento, luego bajar el fuego y hervir a fuego lento a fuego lento, durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Albahaca Seca
Azucarera
Tomillo
6
Hervir y escurrir los fideos de lasaña: Una vez que la salsa esté hirviendo, sal el agua hirviendo de la pasta y agrega los fideos de lasaña secos al agua hirviendo. (El agua debe estar en ebullición vigorosa y rodante.) Revuelva suavemente, asegurándose de que los fideos no se peguen entre sí. Ajuste el temporizador durante 8 minutos, o el tiempo que se indique en el paquete de los fideos. Cocine sin tapar a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Lasaña
Agua
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Salsa
Sal
Equipo que necesitarás
Temporizador De Cocina
7
Cuando los fideos estén listos (al dente, cocidos, pero aún firmes hasta el bocado), escurrir los fideos en un colador y enjuagarlos para enfriarlos con agua fría. A medida que los enjuagues, sepáralos suavemente con los dedos para que no se peguen entre sí.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Agua
Equipo que necesitarás
Colador
8
Prepare un par de bandejas grandes para hornear o para hornear untando una cucharada de aceite de oliva sobre las bandejas para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
9
Coloque los fideos de lasaña en las sábanas, recuéstelos suavemente con un poco de ese aceite de oliva y extiéndalos. Esto ayudará a evitar que se peguen entre sí mientras terminas la salsa y preparas la cazuela en capas.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Lasaña
Aceite De Oliva
Salsa
10
Ensamble la lasaña: Apague el fuego en la estufa para la salsa. Precalienta el horno a 350 ° F.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Equipo que necesitarás
Horno
11
Extienda la taza de salsa de tomate reservada sobre el fondo de una cazuela grande (preferiblemente de 10x15 pulgadas). (Si su plato de cazuela es más pequeño, es posible que necesite agregar otra capa a medida que avanza por este paso.)
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate
Extender
Equipo que necesitarás
Cazuela
12
Coloque una capa de fideos de lasaña sobre la salsa de tomate, ligeramente superpuesta. (Para nuestro plato de 10x15 pulgadas, en última instancia, colocamos 3 capas de 6 fideos cada una, con 2 fideos adicionales para probar.)
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Lasaña
Salsa De Tomate
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
13
Espolvoree la mitad del queso ricotta sobre los fideos, y la mitad de las espinacas descongeladas, escurridas y exprimidas sobre el ricotta.
Ingredientes que necesitarás
Queso Ricotta
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Espinacas
14
Espolvoree la mitad del queso mozzarella sobre las espinacas y solo un cuarto del queso pecorino.
Ingredientes que necesitarás
Patata Cruda Rallada
Pecorino
Espinacas
15
Luego vierte 1/3 de la salsa de champiñones sobre la mozzarella.
Ingredientes que necesitarás
Patata Cruda Rallada
Seta
Salsa
16
Espolvorea la mitad de la albahaca fresca sobre la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Albahaca Fresca
Salsa
17
Repetir capas: Repita el proceso de capas.
18
Coloca una segunda capa de fideos sobre la salsa.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Salsa
19
Esparce el resto de ricotta, espinacas y mozzarella sobre los fideos.
Ingredientes que necesitarás
Patata Cruda Rallada
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Queso Ricotta
Espinacas
Extender
20
Espolvoree otro cuarto de queso de oveja junto con la mozzarella. Cubra con otro tercio de la salsa de champiñones y la albahaca fresca restante.
Ingredientes que necesitarás
Albahaca Fresca
Patata Cruda Rallada
Seta
Pecorino
Salsa
21
Coloca la última capa de fideos de lasaña sobre la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Lasaña
Salsa
22
Extienda la salsa restante sobre los fideos de lasaña y espolvoree con el queso pecorino o parmesano restante.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De Lasaña
Pecorino
Salsa
23
Cubrir con papel de aluminio y hornear: Saque una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir el plato de la cazuela.
Equipo que necesitarás
Cazuela
Papel De Aluminio
Horno
24
Unte un poco de aceite de oliva sobre el interior del trozo de papel de aluminio (el lado que tendrá contacto con la lasaña).
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Extender
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
25
Coloca el papel de aluminio sobre la cazuela y engarza los bordes.
Equipo que necesitarás
Cazuela
Papel De Aluminio
26
Hornee a 177° durante 25 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee sin tapar durante 25 minutos adicionales.
Equipo que necesitarás
Horno
Papel De Aluminio
27
Saque la lasaña del horno cuando esté lista y déjela reposar 10 minutos antes de cortarla para servir. Una vez hecha, la lasaña durará una semana en la nevera.
Lasaña en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Montepulciano y Sangiovese. Lasaña combina bien con vino tinto de cuerpo medio con mayor acidez. Sangiovese, Montepulciano y Chianti se ajustan a la ley. Un vino que puedes probar es Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.