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Lasaña Estilo Ligure

Lasaña Estilo Ligure
La receta de Lasaña al estilo de Liguria podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1102 calorías, 48g de proteína, y 43g de grasa. Para $3.86 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de queso ricotta, papas nuevas, guisantes con azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 84% este plato es espectacular. Tratar Lubina de Liguria, Lasaña al estilo Marietta, y Berenjena y chile en capas al estilo de Lasaña para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer la masa de Pasta para Ravioles y reservar para descansar.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RaviolesRavioles
1
Ponga las papas en una olla, cúbralas con agua, agregue sal y laurel. Lleve a ebullición y cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
2
Escúrrelos y déjelos a un lado hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos; retire la hoja de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
3
Hacer el puré de jardín: Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
Ingredientes que necesitarás
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
4
Agregue los guisantes, los guisantes, las puntas de espárragos y las judías verdes y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. (Si estás usando guisantes congelados, puedes tirarlos en el último minuto para descongelarlos.)
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Chalota, Cortada Finamente En Medias LunasChalota, Cortada Finamente En Medias Lunas
Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Lonchas, Cortado En CubitosJamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Lonchas, Cortado En Cubitos
3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos
5
Escurrir, transferir a un recipiente con agua helada con sal para detener la cocción y escurrir de nuevo. Reserve la mitad de las verduras y haga puré de la otra mitad en un procesador de alimentos con las cebolletas, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta, al gusto. Agregue el requesón y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Vinagreta De AgrazVinagreta De Agraz
1
Corte la bola de masa por la mitad, cubra y reserve la pieza que no está utilizando para evitar que se seque. Espolvoree el mostrador y la masa con un poco de harina. Presione la masa en un rectángulo y enróllela a través de una máquina de pasta en el ajuste más ancho 2 o 3 veces. Guía la masa con la mano a medida que emerge de los rodillos para evitar que se perfore o se estire. Espolvoree las hojas con harina adicional cada vez que la masa se vuelva pegajosa. Reduzca el fraguado y vuelva a pasar la masa 2 o 3 veces. Continúe reduciendo el fraguado y el enrollado hasta que la máquina esté en su fraguado más estrecho; la masa debe tener aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
Equipo que necesitarás
Máquina De PastaMáquina De Pasta
2
Extiende la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
3
Corte las hojas de pasta en longitudes de 3 pies de largo.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De LasañaFideos De Lasaña
1
Calienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
2
Coloque una sección de 6 pulgadas de cada lámina de pasta larga en una fila en una bandeja para láminas, dejando que la lámina de pasta restante cuelgue sobre el borde de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Pasta LargaPasta Larga
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
3
Extienda 2 cucharadas colmadas de puré de jardín por encima y esparza sobre algunas de las verduras reservadas; divida 1 o 2 papas a mano y colóquelas sobre las verduras junto con algunas hojas de albahaca. Dobla la lámina de pasta para cubrir el relleno, dejando que la longitud restante cuelgue por el otro lado de la sartén. Continúe cubriendo con más puré, verduras y pasta hasta que tenga 4 capas. Cubra con puré, verduras y hojas de albahaca, luego ralle un poco de queso parmesano y rocíe un poco de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas Y Ralladas2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas Y Ralladas
1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
9 Frascos De Conserva Esterilizados De Media Pinta Con Tapas Y Anillos9 Frascos De Conserva Esterilizados De Media Pinta Con Tapas Y Anillos
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
4
Hornear de 20 a 25 minutos y servir inmediatamente.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
5
Para hacer la masa de pasta: En una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa, combine la harina y la sal.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
6
Agregue los huevos, de uno en uno, y continúe mezclando.
Ingredientes que necesitarás
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
7
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y continúe mezclando hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, rocíe un poco de agua, si está demasiado húmeda, espolvoree un poco más de harina. Espolvoree un poco de harina en una superficie de trabajo, amase y doble la masa hasta que esté elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
8
Cepille la superficie de la masa con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en una envoltura de plástico; deje reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
1
Combine la harina y la sal en una superficie de trabajo plana, forme un montículo y haga un pozo en el centro.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
2
Añadir los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva al pozo y batir ligeramente con un tenedor. Extraiga gradualmente la harina de la pared interior y mézclela con los huevos batidos. Use 1 mano para mezclar y la otra para proteger la pared exterior. Continúa incorporando toda la harina hasta que forme una masa suave. Espolvoree un poco de harina en la superficie de trabajo; amase y doble la masa hasta que esté elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
3
Cepille la superficie de la masa con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en una envoltura de plástico; deje reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
1
Corte la bola de masa por la mitad, cubra y reserve la pieza que no está utilizando para evitar que se seque. Espolvoree el mostrador y la masa con un poco de harina. Presione la masa en un rectángulo y enróllela a través de una máquina de pasta en el ajuste más ancho 2 o 3 veces. Guía la masa con la mano a medida que emerge de los rodillos para evitar que se perfore o se estire. Espolvoree las hojas con harina adicional cada vez que la masa se vuelva pegajosa. Reduzca el fraguado y vuelva a pasar la masa 2 o 3 veces. Continúe reduciendo el fraguado y el enrollado hasta que la máquina esté en su fraguado más estrecho; la masa debe ser delgada como el papel, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor para los ravioles.
Ingredientes que necesitarás
RaviolesRavioles
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
Equipo que necesitarás
Máquina De PastaMáquina De Pasta
2
Extiende la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
10 Panecillos Blancos Para La Cena10 Panecillos Blancos Para La Cena
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud58
Saludable
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Relleno de setas silvestres
Faisán al horno en salsa
Pollo y frijoles abundantes
Bebé holandés
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Rectángulos de tostadas de camarones
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