Lasaña de Setas Silvestres

Name: Lasaña de Setas Silvestres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de champiñones porcini secos (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 3 dientes de ajo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de mozzarella recién rallada (aproximadamente; 1 grande 20 rodajas finas de calabacín; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 onzas de queso parmesano recién rallado (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 (invierno) Jerez; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas blancas frescas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín grande (acerca de

La lasaña de setas silvestres podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 33g de grasa y un total de 526 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.55 por porción. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes pimienta, queso parmesano, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 56 personas han probado y les ha gustado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 82%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Lasaña de Setas Silvestres, Lasaña de Setas Silvestres, y Lasaña de setas silvestres con crema de parmesano.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, hierva el agua y retire la sartén del fuego. Agrega los porcini. Remojar los porcini 20 minutos. Levante los porcini, exprima el exceso de líquido y reserve el líquido de remojo. En un colador, enjuague los porcini para eliminar cualquier grano y seque con palmaditas. Picar el porcini y transferirlo a un tazón grande. Cocine a fuego lento el líquido de remojo reservado hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Sartén

Vierta el líquido a través de un tamiz forrado con una toalla de papel humedecida en un tazón con porcini.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Tazón

Cortar en cuartos los champiñones blancos y, en un procesador de alimentos, pulir en 3 lotes hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Corte el calabacín en dados de 1/4 de pulgada. Picar la cebolla y picar el ajo. En una sartén pesada de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma y cocine un tercio de los champiñones blancos con 2 cucharadas de jerez, revolviendo, hasta que los champiñones líquidos se evaporen y comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Seta

Calabacines

Mantequilla

Ajo

Jerez

Carne Molida

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de champiñones a los porcini. Cocine los champiñones restantes en 2 lotes en mantequilla con el jerez restante de la misma manera y agregue a la mezcla de porcini. En una sartén, cocine el calabacín en 1 cucharada de mantequilla hasta que esté tierno y revuelva en la mezcla de porcini. En una sartén, cocine la cebolla en la cucharada restante de mantequilla, revolviendo, hasta que se ablande. Agregue el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Mezcle la cebolla en la mezcla de champiñones hasta que se combine. El relleno se puede hacer 1 día antes y refrigerado, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Calabacines

Mantequilla

Ajo

Pimienta

Jerez

Cebolla

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

En una cacerola pesada de 3 cuartos de galón, derrita la mantequilla a fuego moderadamente bajo e incorpora la harina. Cocine el roux, batiendo, 3 minutos e incorpore la leche. Lleve la salsa a ebullición, batiendo constantemente y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue el queso parmesano, la mostaza y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mostaza

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y cubra la superficie de la salsa con papel encerado. La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar la salsa a temperatura ambiente antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Sartén

Precaliente el horno a 375 ° F. y engrase una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas (3 cuartos).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Unte 1 1/4 tazas de salsa en una fuente para hornear y cubra con 3 hojas de pasta, asegurándose de que no se toquen entre sí.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda un tercio de relleno sobre las hojas de pasta en el plato y cubra con 3 hojas de pasta más, presionando suavemente hacia abajo las capas para eliminar las bolsas de aire. Cubra las hojas de pasta con un tercio de mozzarella. Continúe acodando de la misma manera con salsa, hojas de pasta, relleno y mozzarella, terminando con mozzarella (el plato se llenará hasta el borde).

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Patata Cruda Rallada

Salsa

Esparcir la salsa restante por encima y espolvorear con queso parmesano. En una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio, hornee lasaña en medio del horno hasta que burbujee y esté dorada, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Deje reposar lasaña durante 20 minutos. Lasaña se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar la lasaña a temperatura ambiente y recalentarla antes de servir.