Lasaña de Mamá

Name: Lasaña de Mamá
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates San Marzano, con su jugo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella fresco, rallado; 4 dientes de ajo picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 1 pizca Pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de lasaña secos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de orégano frescas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado, y más para la cobertura final; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos de cuello de cerdo; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta de leche entera; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana picante, suelta o sin tripa

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba Mom's Lasagnan. Una porción de este plato contiene alrededor 74g de proteína, 60g de grasa y un total de 1217 calorías. Para $5.31 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de laurel, cebolla, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 82%. Recetas similares incluyen Arroz Español de Mamá, Los Mejores Muffins de Calabacín de Mamá, y El Mejor Pastel de Carne de Mi Madre.

Instrucciones

En un horno holandés grande o en una olla pesada, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, el ajo y una pizca de sal de tres dedos y suézcalos hasta que estén translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Sal

Agregue los huesos del cuello y déjelos dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la carne de ternera molida, la carne de res y la salchicha, y sazone con otra pizca saludable de sal. Cocine hasta que la carne esté dorada, unos 10 minutos. Agregue el vino blanco, los tomates y su jugo, y las hojas de laurel. Raspar el fondo de la olla con una cuchara de madera, asegurándose de obtener todos los pedacitos dorados en la salsa. Sazone la salsa con sal, al gusto, y cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Ternera Molida

Hojas De Laurel

Vino Blanco

Tomate

Salchicha

Jugo

Salsa

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Retire las hojas de laurel y los huesos del cuello y deje enfriar. Descremar cualquier grasa que salga a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Hierva una olla grande de agua a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente sal para que tenga un sabor sazonado y deje que el agua vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Agregue los fideos y cocine hasta que estén al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir bien y reservar.

En un tazón mediano, mezcle la ricota, el perejil, la albahaca, el orégano, los huevos y el parmesano con una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Orégano

Perejil

Queso Ricotta

Albahaca

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta aproximadamente 1 taza de salsa en el fondo de una sartén para lasaña. Coloca una capa de fideos seguida de una capa de salsa y luego un poco de la mezcla de ricotta. Cubra con una capa de mozzarella, alisándola con una espátula hasta los bordes. Repite el proceso hasta que la sartén esté llena. Terminar con una capa final de fideos, salsa, mozzarella y parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Parmesano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Queso Ricotta

Salsa

Equipo que necesitarás

Espátula

Cucharón

Sartén

Cubra la lasaña con papel de aluminio y hornee durante 1 hora. Destapar y hornear durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire la sartén del horno y déjela reposar, de 5 a 10 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

Tomates San Marzano, con su jugo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2grande

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mozzarella fresco, rallado 4

dientes de ajo picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

ternera molida 1pizca

Pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de lasaña secos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de orégano frescas picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

parmesano rallado, y más para la cobertura final 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

huesos de cuello de cerdo 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso ricotta de leche entera 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha italiana picante, suelta o sin tripa

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Caposaldo Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.