Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa

Name: Las Mejores Albóndigas al Forno con Polenta Cremosa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, sin corteza; 1 manojo 1 cebolla morada, en cubitos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla entera; 227 chile habanero rebozuelos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 (parcialmente y); 1 bola mediana mozzarella fresca; 1 manojo Mafaldi Fresco si es posible; 2 clavo ajo, finamente picado; 680 chile habanero solomillo de ternera molido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz finamente molida; 680 chile habanero carne de cerdo molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 taza de galletas Oreo picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más extra para rociar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piñones molidos; 1 pizca Pizca de sal marina; 6 un poco de calabacín picado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 pinta tomates pequeños maduros

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas al Forno con Polentan cremoso. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71g de proteína, 97g de grasa y un total de 1446 calorías. Para $6.46 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes tomates maduros, albahaca, sal marina y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Medallones De Polentan Y Jamón Al Horno Con Jamón, Albóndigas con Ragú de Tomate y Polenta Cremosa, y Polentan Al Forno con Berza, Queso Cheddar y Ricotta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Rompa la baguette en trozos y remójela en un tazón con leche durante 10 minutos hasta que el pan esté suave. En un segundo tazón, mezcle la carne de res y el cerdo. Giro hasta la mitad del perejil y la albahaca en un montoncito, picar y añadir a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Agua Para Permitir

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue el ajo y mezcle bien con las manos. Exprime la leche del pan y añádela en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Agregue los huevos, el queso parmesano, los piñones molidos, la sal y la pimienta y mezcle todo bien. Forma las albóndigas en hamburguesas grandes y luego enróllalas en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto hasta que comience a humear ligeramente. Freír las albóndigas para sellar la corteza, voltearlas para que ambos lados estén listos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Filetes De Tira De Ny

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera a una fuente grande para hornear.

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Añade un chorrito de aceite a la sartén y fríe los champiñones a fuego lento hasta que empiecen a caramelizarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Corta los tomates en 1/2 y aplástalos a mano en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Rociar con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Agregue sal y unas manivelas de pimienta recién agrietada y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Añadir a los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Deje que todo hierva a fuego lento y reduzca ligeramente durante unos 10 minutos.

Vierta los tomates y los champiñones sobre las albóndigas. Triturar la albahaca y el perejil restantes y la mozzarella encima.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Taza De Chalotes Picados

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Rocíe con aceite de oliva y agregue unas manivelas de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Hornear de 25 a 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Servir con Polenta Cremosa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

En una cacerola grande, ponga el caldo de pollo a fuego lento. Mezcle rápidamente la harina de maíz en el caldo y baje la temperatura para evitar que salpique. Agregue la crema, el queso parmesano, la mantequilla y la sal. Apague el fuego y manténgalo en un lugar cálido hasta que las albóndigas estén listas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir