Laksa de Coco con Camarones

Name: Laksa de Coco con Camarones
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa asiática de pescado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 zanahoria en rodajas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 4 jalapeños, sin semillas y picados en trozos grandes; 2 tallos regordetes de hierba de limón, solo parte inferior de 8 pulgadas, capa externa eliminada, tallo cortado en longitudes de 2 pulgadas; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas paquete de masa para galletas de nueces de macadamia, refrigerada y con chispas blancas, en porciones individuales; 1 cebolla cortada en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Fideos de arroz planos tailandeses (pad thai), remojados en agua tibia durante 10 minutos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 3 grande chalotes, cortados en cuartos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados, conchas reservadas; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra leche de coco sin azúcar

Laksa de coco con camarones podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.25 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 537 calorías, 22g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene chalotes, leche de coco, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Laksa de Coco con Camarones (Sopa de Fideos al Curry de Coco con Camarones), Laksa de Coco de Gambas, y Laksa siamesa (Laksa Lemak) para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, combine las cáscaras de camarones con la cebolla, la zanahoria y 8 tazas de agua y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el caldo esté de color naranja brillante y reduzca a 5 tazas, aproximadamente 30 minutos. Colar y reservar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Naranja

Conchas De Pasta

Camarones

Cebolla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En un procesador de alimentos, combine las chalotas, los jalapeos, el jengibre, las nueces de macadamia, el cilantro y la cúrcuma con 2 cucharadas de la salsa de pescado y 2 cucharadas del aceite de canola; haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Canola

Salsa De Pescado

Cilantro

Chalotes

Cúrcuma

Jengibre

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En una olla para sopa, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta de condimento y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Agregue la hierba de limón y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se oscurezca ligeramente y el aceite se separe, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Aceite De Cocina

Agregue el caldo de camarones reservado, la leche de coco, el azúcar morena y las 2 cucharadas restantes de salsa de pescado. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que la sopa se reduzca a 6 tazas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Caldo De Camarones

Azúcar Morena

Salsa De Pescado

Sopa

Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo, cocine los fideos de arroz hasta que estén flexibles, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, sacudiendo el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera a 8 tazones de sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los camarones a la sopa y cocine hasta que estén rosados y rizados, aproximadamente 5 minutos. Sazone la sopa con sal y colóquela sobre los fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara