La mejor suela de limón horneada en bandeja

Esto es muy simple. En primer lugar, lave a su pescado, luego, con un cuchillo afilado, puntee cada pescado hasta el hueso a intervalos de 2,5 cm/1 pulgada en ambos lados. Esto permite que el sabor penetre en el pescado y que los jugos del pescado salgan. Precaliente el horno a 200 ° C/400 ° F / gas

Consíguete un tazón y agrega los tomates, el ajo, el orégano o la albahaca, las cebolletas, el vinagre balsámico, una pizca de sal y pimienta y la ralladura y el jugo de 1 limón. Afloje con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcle bien, luego extiéndalo sobre el fondo de una bandeja grande para asar. Use uno que se ajuste perfectamente a los 4 pescados (o puede usar dos bandejas más pequeñas).

Coloque el pescado en la parte superior de arriba a la cola. Ahora agregue las aceitunas, el perejil, el jugo y la ralladura del segundo limón al tazón en el que estaban los tomates. Afloje con un poco de aceite de oliva y luego divida esta mezcla entre los peces, colocando una cantidad igual en el centro de cada uno. Cocine en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Para comprobar si están hechas, tomar la punta de un cuchillo y empuje en la parte más gruesa del pescado. Cuando termine, la carne se separará fácilmente del hueso.Una vez cocido, retirar el pescado del horno y déjelas reposar 3 o 4 minutos, mientras que usted consigue sus invitados alrededor de la mesa, sirvo un poco de vino y vestido de su ensalada. Luego puedes volver al pescado. Divídelos en la mesa en 4 platos, asegurándose de que todos reciban tomates y jugo en cucharaditas sobre la parte superior del pescado. ¡Encantador! de las Cenas de Jamie

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