La Mejor Salsa de La Historia

Name: La Mejor Salsa de La Historia
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) bayas de pimienta de jamaica; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 2 (puede ser o desnatar) jengibre confitado picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canola; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hierbas frescas como orégano, tomillo o romero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 1 cebolla cortada en cuartos; 1 manzana roja, cortada en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) semillas de apio en polvo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 4 ramitas cuellos de pollo; 6 hoja 1/2 ramita de romero; 6 kilogramos pavo joven congelado; 1 galón Perejil finamente picado para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 galón agua muy helada

La mejor salsa de la historia podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 3 3.23 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 760 calorías, 83g de proteína, y 36g de grasa por porción. Mucha gente hizo esta receta, y 127 dirían que llegó al lugar. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, vino, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es estupenda. Tratar Galletas Sureñas y Salsa de Aserradero (Salsa de Salchichas), Salsa de Campo (Salsa de Crema), y Salsa de Salchichas para Galletas y Salsa para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retire el pavo de la sartén para asar y reserve para que descanse. Deje las gotas del pavo en la sartén y coloque la sartén para asar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Añadir el caldo y el vino al mismo tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Batir para combinar, raspando el fondo de la sartén hasta que todas las partes se hayan desprendido. Cocine durante otros 2 a 3 minutos para reducir ligeramente la mezcla.

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Transfiera el líquido a un separador de grasa y deje reposar durante 5 minutos para permitir que la grasa se separe. Vuelva de 2/3 a 3/4 de taza de grasa a la sartén para asar y colóquela a fuego medio-alto. Deseche el resto de grasa.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Añadir la harina y batir para combinar. Cocine, batiendo continuamente, hasta que la mezcla comience a espesarse y se vuelva suave, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Una vez que esto suceda, agregue gradualmente el líquido a la sartén y bata hasta que esté suave y haya alcanzado la consistencia deseada, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Recuerde, su salsa debe ser ligeramente delgada en la sartén, ya que se espesará una vez que la sirva.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Añadir las hierbas y batir para combinar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hierbas

Equipo que necesitarás

Batir

Comience a descongelar el pavo en el refrigerador o en un refrigerador a 38 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Refrigerador

Pavo Entero

Combine el caldo de verduras, la sal, el azúcar morena, los granos de pimienta, las bayas de pimienta de jamaica y el jengibre confitado en una olla grande a fuego medio-alto. Revuelva de vez en cuando para disolver los sólidos y llevar a ebullición. Luego retire la salmuera del fuego, enfríe a temperatura ambiente y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Pimienta De Jamaica

Caldo De Verduras

Jengibre Confitado

Azúcar Morena

Granos De Pimienta

Salmuera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Combine la salmuera, el agua y el hielo en el cubo de 5 galones.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

Hielo

Coloque el pavo descongelado (sin las entrañas) con la pechuga hacia abajo en salmuera. Si es necesario, agache el ave para asegurarse de que esté completamente sumergida, cúbrala y refrigere o colóquela en un área fresca durante 8 a 16 horas, girando el ave una vez a la mitad del proceso de salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Precalienta el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pájaro de la salmuera y enjuáguelo por dentro y por fuera con agua fría. Deseche la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agua

Coloque el pájaro en una rejilla para asar dentro de una bandeja de media sábana y seque con toallitas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Combine la manzana, la cebolla, la rama de canela y 1 taza de agua en un plato apto para microondas y hornee a fuego alto durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Manzana

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Agregue aromáticos impregnados a la cavidad del pavo junto con el romero y la salvia. Coloque las alas debajo del pájaro y cubra la piel generosamente con aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Romero

Pavo Entero

Alitas De Pollo

Salvia

Ase el pavo en el nivel más bajo del horno a 500 grados F. durante 30 minutos. Inserte un termómetro de sonda en la parte más gruesa de la mama y reduzca la temperatura del horno a 350 grados F. Configure la alarma del termómetro (si está disponible) a 151 grados F. Un pájaro de 14 a 16 libras debería requerir un total de 2 a 2 1/2 horas de asado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina