Kebabs de Carne de Res y Verduras

Name: Kebabs de Carne de Res y Verduras
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 0 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada (de aproximadamente 1 limón mediano); 2 (puede ser o desnatar) de azúcar morena; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 ( berenjenas) Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza de verano (calabacín, amarillo o una mezcla de ambos)

Los Kebabs de carne de res y verduras son sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.08 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 24g de grasa y un total de 376 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes calabaza de verano, pimentón, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Kebabs Clásicos de Carne de Res, Brochetas de Cordero, y Brochetas de Verano.

Instrucciones

Coloque la sal, el azúcar, la ralladura, el comino, el pimentón, la pimienta y el cilantro en un tazón grande y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Pimentón

Pimienta

Comino

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite de oliva, la pasta de tomate y el ajo y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera 1/4 taza de la marinada a una bolsa grande con cremallera y coloque el tazón con la marinada restante a un lado.Corta la carne de res con el exceso de grasa y tendones y córtala en cubos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca los cubos en la bolsa con el adobo, sella y, con las manos, masajea la carne para cubrirla con el adobo. Guárdelo a temperatura ambiente para marinar durante al menos 30 minutos, volteando la bolsa a la mitad. Mientras tanto, caliente una parrilla de gas o carbón a temperatura media (de 191° a425) y prepare las verduras.Limpie los champiñones, recorte los tallos y agregue los champiñones al tazón con el adobo restante.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Seta

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Corta la calabaza en trozos de 1 pulgada y agrégalos al tazón. Pele y corte la cebolla en trozos de 1 pulgada, separe las capas y agréguelas al tazón. Revuelva para cubrir las verduras con la marinada, luego enhebrarlas en 6 brochetas, dejando aproximadamente 1/8 de pulgada de espacio entre cada pieza; reserve.Cuando la carne esté lista, retírela de la bolsa y póngala en los 4 pinchos restantes, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio entre cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Marinar

Squash

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Coloca los pinchos en la parrilla. Cubra la parrilla y cocine, volteando los pinchos cada 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Retire los pinchos de carne de res cuando todos los lados de la carne estén ligeramente carbonizados en los bordes y un termómetro de lectura instantánea insertado en una pieza registre entre 125 ° F y 54° durante un tiempo medio raro, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Pincho

Transfiera los pinchos a un plato para servir y cúbralos con papel de aluminio.Continúe girando los pinchos de verduras hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados en los bordes y las verduras estén crujientes y tiernas, aproximadamente de 6 a 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pincho

Papel De Aluminio