Kansas City Costillas

Name: Kansas City Costillas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal gruesa; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno dorado (envasado); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas fluidas de agua fresca; 4 kilogramos bastidores grandes costillas (acerca de; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de barbacoa a base de tomate comprada (como KC Masterpiece)

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe las costillas de cerdo de Kansas City. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $4.1 por porción. Una porción contiene 1530 calorías, 81g de proteína, y 120g de grasa. Dirígete a la tienda y compra pimienta de cayena, sal gruesa, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel de Barro de Kansas City, Masaje Seco de Kansas City, y Kansas City Rub.

Instrucciones

Mezcle el azúcar moreno, el pimentón, la sal gruesa, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño para frotar en seco.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Azúcar Morena

Sal Gruesa

Pimentón

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree 2/3 de taza de frote seco por todas las costillas. Cubra las costillas con envoltura de plástico; refrigere toda la noche. Cubra el resto del frote seco; guárdelo a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Repuesto

Costilla

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Desenvuelva las costillas sazonadas; espolvoree por todas partes con la mitad del frote seco restante.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Repuesto

Frote De Condimento Seco

Deje reposar las costillas a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Repuesto

Siguiendo las instrucciones del fabricante y usando carbón natural en trozos y 1/2 taza de astillas de madera escurrida para ahumador o 1 taza para barbacoa (consulte el recuadro a la derecha), inicie el fuego y lleve la temperatura del ahumador a 93°. a225. o la barbacoa a275. a300. Coloque las costillas en el ahumador o la barbacoa. Cubra y cocine las costillas durante 2 horas, volteándolas de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Costilla

Agregue más carbón según sea necesario para mantener la temperatura y más astillas de madera drenadas (1/2 taza para ahumador o 1 taza para barbacoa con cada adición) para mantener el nivel de humo.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Espolvoree las costillas de manera uniforme con todo el resto del frote seco. Tapar y cocinar 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Frote De Condimento Seco

Unta generosamente las costillas con la salsa barbacoa. Continúe cocinando hasta que la carne esté muy tierna y dorada, unos 30 minutos más. Mantenga la temperatura agregando más carbón en trozos; mantenga el nivel de humo agregando más astillas de madera de nogal americano drenadas según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa