Juego de Cocina: Salmón con Mantequilla a Base de Hierbas y Salsa de Tomate Estallada

Juego de cocina: El salmón con Mantequilla a base de Hierbas y Salsa de tomate a Ráfaga podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 9 9.69 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 80g de proteína, 50g de grasa y un total de 835 calorías. 72 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de azúcar, nuestro proceso de tratamiento térmico de tres pasos garantiza que nuestras innovadoras cuchillas double-d® y de borde recto sean duraderas, la mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 95%, este plato es excepcional. Tratar Pasta de Tomate Ráfaga de Fire Island con Bolas de Queso de Cabra con Hierbas de Limón, Dorade con Patatas y Salsa de Tomate, y Pasta con Salsa de Tomate Cherry Ráfaga de 15 Minutos para recetas similares.
Instrucciones
Mantequilla con hierbas: en el tazón de un procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes de la mantequilla con hierbas y procese hasta que quede suave.
Retirar a un bol y reservar.Precaliente la parrilla y rocíe una bandeja para hornear grande con aerosol para cocinar. Reservar.Salsa de tomate reventado: En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue el aceite de semilla de uva y caliente.
Agregue la chalota y el ajo y saltee hasta que estén fragantes y comiencen a ser translúcidos, aproximadamente 4 minutos.
Agrega los tomates y sofríe hasta que empiecen a reventar, unos 5 minutos.
Agregue el vino, el vinagre balsámico, el azúcar y el perejil y baje a bajo. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada, espolvoree con aceite de semilla de uva, sal y pimienta. Asa a la parrilla durante 6-7 minutos.
Retire del horno y cubra cada pieza con una cucharada de mantequilla con hierbas y luego un poco de salsa de tomate reventada y sirva.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.