Japchae (Fideos Coreanos de Batata Salteada)

Name: Japchae (Fideos Coreanos de Batata Salteada)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, más más según sea necesario; 1 ( berenjenas) zanahoria, pelada y cortada en cerillas de 1-1/2 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake frescas, tallos cortados y cortados en rodajas finas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más según sea necesario; 1 ( berenjenas) cebolleta, en rodajas finas (solo partes blancas y verdes claras); 4 (puede ser o desnatar) aceite de sésamo tostado; 2 (puede ser o desnatar) semillas de sésamo tostadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos coreanos secos de batata; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, en rodajas finas

La receta Japchae (Fideos de Batata Salteados coreanos) está lista en aproximadamente 50 minutos y es sin duda un gran veganos opción para los amantes de la comida coreana. Para $1.57 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 211 calorías, 2g de proteína, y 5g de grasa. Una mezcla de sal kosher, cebolleta, zanahoria y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Japchae, Fideos Coreanos de Batata, Fideos Coreanos de Batata Salteados, y Fideos de Vidrio Salteados (japchae).

Instrucciones

Ponga a hervir a fuego alto una cacerola grande de agua con mucha sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los fideos, revuelva para separarlos y hierva hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe. Con tijeras, corta los fideos en longitudes de 6 a 8 pulgadas. Con los fideos todavía en el colador, rocíe con 2 cucharaditas de aceite de sésamo y mezcle para cubrir;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tijeras De Cocina

Mezcle la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se haya disuelto; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las zanahorias, la cebolla, la sal medida y la pimienta medida. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se haya ablandado, unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue los champiñones y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.Aumenta el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Agregue las espinacas y, con pinzas, mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Pinza

Deje cocer hasta que se marchite un poco, aproximadamente 1 minuto.

Agregue los fideos reservados y la mezcla de salsa de soja y mezcle hasta que se calienten, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Retire la sartén del fuego, agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite de sésamo tostado y mezcle para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Sésamo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato para servir y espolvoree con el cebollino y las semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Cebollas Verdes

Servir inmediatamente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 dientes de ajo grandes, pelados y picados 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida, más más según sea necesario 1( berenjenas)

zanahoria, pelada y cortada en cerillas de 1-1/2 pulgadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake frescas, tallos cortados y cortados en rodajas finas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo, finamente picados 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, y más según sea necesario 1( berenjenas)

cebolleta, en rodajas finas (solo partes blancas y verdes claras)4(puede ser o desnatar)

aceite de sésamo tostado 2(puede ser o desnatar)

semillas de sésamo tostadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos coreanos secos de batata 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla amarilla, en rodajas finas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El coreano funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar el ensayo Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.