Jamón Glaseado de Moras y Mostaza
El jamón glaseado con moras y mostaza podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 121 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve 20. Una mezcla de jugo de manzana, 3% menos de sodio, mostaza dijon de grano entero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Cerdo Frotado con Mostaza con Salsa de Mostaza a la Mora y Papas Fritas al Horno con Especias, Panini de Jamón con Mostaza a la Mora, y Pastel de Mora Glaseado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Cortar la grasa y la corteza del jamón. Puntuación fuera de jamón en un patrón de diamantes.
Coloque el jamón en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.
Mezcle el jugo, las conservas y la mostaza en un tazón mediano, revolviendo hasta que estén bien combinados. Reserve la mitad de la mezcla de conservas.
Hornee el jamón a 350 por 1 1/2 horas o hasta que un termómetro registre 140, rociando con la mitad de la mezcla de conservas cada 20 minutos.
Retirar el jamón del horno.
Coloque el jamón en un plato; tape y deje reposar 15 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Coloque la mezcla de conservas reservadas en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Cocine hasta que se reduzca a 1 taza (unos 15 minutos).
Servir la salsa con jamón.
Nota sobre el vino: El jamón ahumado es un desafío para el vino: el dominio del humo generalmente termina haciendo que el vino sepa a agua. Pero una parte del mundo tiene mucha experiencia maridando jamón y cerdo con vino, y esa es la región de Alsacia en Francia. Con un plato de jamón tan complejo como este, opta por uno de los vinos más espectaculares de Alsacia: un moscatel seco. Domaine Weinbach Muscat Rserve 2003 ($3
es uno de los mejores y lo suficientemente dramático como para combinar con este jamón. Sus exuberantes sabores afrutados deben ser experimentados para ser creídos. -KM