Jalapeños en Escabeche

Name: Jalapeños en Escabeche
Prep time: 1 d 1 h 20 min
Cook time: 1 d 1 h 20 min
Total time: 1 d 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra enteros (opcional); 2 clavo ajo (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel o azúcar (opcional); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles jalapeños; 2 (invierno) sal para encurtir (4 Cucharadas de sal kosher); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua filtrada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco (5 por ciento de acidez)

Los jalapeños en escabeche son un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano guarnición. Esta receta sirve para 2. Para $2.13 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 1g de grasa, y un total de 152 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas y 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra jalapeños, agua, miel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 15 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación vertiginosa de 82%, lo cual es tremendo. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Jalapeños en Escabeche, Jalapeños en Escabeche, y Jalapeños en Escabeche.

Instrucciones

Agrega el vinagre, el agua, la sal, el ajo y los granos de pimienta o la miel (si los usas) a una cacerola mediana y colócalos a fuego medio. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento. Prepare los jalapeños: Con guantes de látex o de plástico, corte los jalapeños en aros de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los aros a la salmuera y vuelva a hervir. Llene y cierre los frascos: Con unas pinzas para enlatar, retire los frascos de la envasadora, vertiendo con cuidado el agua nuevamente en la envasadora. Coloca al lado de los jalapeños en la cacerola. Baja el fuego debajo de la lata a alto. Usa un cucharón para verter los jalapeños en los frascos a través de un embudo de enlatado, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada en la parte superior. Pasa un palillo limpio por el interior del frasco para desalojar el aire atrapado. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Palillos Chinos

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Embudo

Cucharón

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Coloque las tapas y atornille los anillos hasta que estén apretados con los dedos. Selle los frascos: Con pinzas para enlatar, transfiera suavemente los frascos a la máquina para enlatar, teniendo cuidado de mantenerlos verticales. Cuando todos los frascos estén en la envasadora, debe haber al menos 1 pulgada de agua cubriéndolos; si necesita más, agregue agua del hervidor hasta que los frascos estén lo suficientemente cubiertos. Lleve el agua a ebullición y procese durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Agrega una etiqueta a la tapa o al costado del frasco, anotando la fecha en que se enlató.

Ingredientes que necesitarás

Fechas

Retire los anillos y guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro hasta por un año. Refrigere después de abrir.

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Palillos Chinos

Embudo

Cucharón

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra enteros (opcional)2clavo

ajo (opcional)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

miel o azúcar (opcional)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles jalapeños 2(invierno)

sal para encurtir (4 Cucharadas de sal kosher)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua filtrada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco (5 por ciento de acidez)

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

El chile funciona muy bien con Cava, Shiraz y Garnacha. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Segura Viudas Brut Reserva Heredad con una calificación de 4.1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 22 dólares por botella.

Cava Segura Viudas Brut Reserva Herencia

Como un rico Chardonnay con burbujas, este Cava de producción limitada descansa sobre una auténtica base de peltre y se presenta en una hermosa botella soplada a mano adornada con un escudo metálico de la familia Segura Viudas. Perfecto con pasta rociada en aceite de trufa, carnes a la brasa lenta, platos de embutidos y quesos curados, ostras.