Injera de Shauna James Ahern (Pan Plano Etíope)

Name: Injera de Shauna James Ahern (Pan Plano Etíope)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas club soda; 70 Nueces del tipo que quieras (picadas) Mezcla de Harina Integral Sin Gluten; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur de leche entera; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de teff; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado mantequilla clarificada o aceite vegetal para cocinar

Para 49 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 260 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. De la cabeza a la tienda y recoger el polvo de hornear, aceite vegetal, sal kosher, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Estofado de Pollo Etíope de Shauna James Ahern, Condimento Berbere de Shauna James Ahern, y Pizza a la Parrilla de Shauna James Ahern para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina de tef, la harina integral, el polvo de hornear, las cáscaras de psyllium y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Psyllium

Polvo De Hornear

Harina De Teff

Harina Para Todo Uso

Grano

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Poner la mezcla de harina en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir el yogur y la soda. Mezcla hasta que la masa esté suave y delgada, como una masa de crepe. (Si la masa es demasiado espesa, agregue más agua.) Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente grande.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Yogur

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Deje reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora. Es mejor si lo dejas reposar durante la noche, dando a los sabores la oportunidad de profundizar y mezclarse.

Saca la masa del refrigerador. Si se ha espesado demasiado, agregue un chorrito de soda y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Establecer una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue un par de cucharadas de mantequilla clarificada. Revuelva la mantequilla alrededor de la sartén, luego vierta aproximadamente 1/3 de taza de la masa en el centro de la sartén, en espiral hacia afuera. Deténgase cuando quede 1 pulgada de sartén desnuda. Cocine la injera durante unos 30 segundos. Cubra la sartén y cocine durante otros 20 segundos. Levanta la tapa. Si los bordes están crujientes y la parte superior de la inyera está salpicada de burbujas, use una espátula de goma para levantar los bordes. Agarra la injera con los dedos y colócala en un plato. Cúbrelo con una toalla. Repetir con el resto de la masa de injera.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada