Hígado de Ternera con Cebolla, Tocino y Patatas

Name: Hígado de Ternera con Cebolla, Tocino y Patatas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 tira 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta negra agrietada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígado de ternera dividido en 4 partes iguales; 4 cebollas, en rodajas finas; 6 pequeño patata; 2 ramitas tomillo, hojas arrancadas

El hígado de ternera con Cebolla, Tocino y Patatas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 827 calorías, 63g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.19 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Dirígete a la tienda y recoge tomillo, cebolla, hígado de ternera en 4 partes iguales y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Hígado De Ternera Con Panceta, Salvia Y Puré De Patatas, hígado de ternera salteado, y Hígado de ternera de salvia y tomillo con setas silvestres y panceta.

Instrucciones

Coloque las papas en una olla y cúbralas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las papas estén blandas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y cuando se enfríe lo suficiente para manipular, cortar en rodajas gruesas de 3/4 de pulgada.

Precaliente el horno a 93° y coloque una bandeja para asar o una bandeja para hornear grande dentro. Cocine el tocino en una sartén grande; una vez que la grasa se haya fundido y el tocino esté crujiente, retire y escurra sobre toallas de papel y colóquelo en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Sartén Para Asar

Horno

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de tocino y reserve el resto. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio, agregue la cebolla y el tomillo y cocine hasta que las cebollas estén suaves y doradas, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta; retire de la sartén y colóquela en el horno junto con el tocino cocido. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto; agregue 1 cucharada de grasa de tocino a la sartén, luego agregue la mitad de las papas en rodajas y cocine hasta que estén crujientes. Repita con las papas restantes, agregando grasa de tocino adicional si es necesario. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tocino Cocido

Goteo De Tocino

Patata

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Seque el hígado con palmaditas, luego escurra en harina. Limpie la sartén, luego vuelva a colocar a fuego medio y agregue la mantequilla. Una vez que la espuma haya disminuido, agregue el hígado y cocine hasta que el exterior haya formado una corteza ligera, pero el interior aún esté suave, aproximadamente 4 minutos por lado (dependiendo del grosor). Divida las papas, la cebolla, el tocino y el hígado de manera uniforme entre cuatro platos, y sirva caliente con un IPA.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla