Héroes de Berenjena y Parmesano

Name: Héroes de Berenjena y Parmesano
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 48 pulgada panes italianos, cortados a lo largo por la mitad; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas finas (de pan de sándwich blanco firme), ligeramente tostadas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, cortada transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 5 grande huevos, ligeramente batidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella fresca, en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla finamente picada; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 kilogramos tomates enteros en puré, en puré en una licuadora hasta que quede suave; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Los Héroes de berenjena y queso Parmesano podrían ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $5.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 67g de proteína, 65g de grasa, y un total de 1493 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes a mano sal, harina, berenjena y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 80%. Esta puntuación es increíble. Tratar Sándwiches de Super Bowl (: Héroes de Pollo al Parmesano con Albahaca), Crujientes Papas Fritas de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (akan Berenjenas a la Parmesana Fritas!), y Héroes de Albóndigas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pesada de 4 a 5 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin humear, luego saltee la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el ajo y saltee, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue el puré de tomate, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Para hacer la berenjena: Mezcle las rodajas de berenjena con 1 cucharadita de sal en un colador sobre un tazón, luego deje reposar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle la harina, la 1/2 cucharadita de sal restante y la 1/2 cucharadita de pimienta restante en un tazón poco profundo, luego mezcle el pan rallado y el queso Parmesano-Reggiano en otro tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Parmesano Reggiano

8 (Sub-12) Camarones

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Reboza las rodajas de berenjena en harina, sacude el exceso, luego sumérgelas en huevo, deja que el exceso gotee y reboza el pan rallado hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Cocina Profesional Lorann®

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Transfiera la berenjena a hojas de papel encerado, colocando rodajas en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin humear, luego fría la berenjena 4 rebanadas a la vez, volteándola una vez, hasta que esté dorada, de 2 a 3 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera con pinzas a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Coloque las mitades inferiores de los panes en una bandeja para hornear grande y la parte superior en otra bandeja para hornear grande, todas con los lados cortados hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hogaza

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Unte 1/4 taza de salsa de tomate en cada parte superior e inferior. Divida la berenjena entre las mitades inferiores, superponiendo ligeramente las rodajas. Cubra cada sándwich (de cara abierta) con 1/4 taza de salsa de tomate y un cuarto de mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Patata Cruda Rallada

1 Bolsa De Espinacas Frescas

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Hornee los sándwiches abiertos en el tercio inferior del horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos. Cuando el queso comience a derretirse, coloque la parte superior de los panes en el tercio superior del horno y hornee hasta que los bordes estén dorados, de 3 a 4 minutos (observe de cerca las partes superiores, se queman fácilmente). Coloque la parte superior en la parte inferior para hacer sándwiches, luego córtelos en trozos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir