Huevos Verdes y Jamón
La receta se pueden hacer Huevos Verdes y Jamón en unos 33 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.55 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 13g de grasa, y un total de 436 calorías. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes leche, estragón, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 70%. Esta puntuación es buena. Huevos Verdes y Huevos Rellenos de Jamón, Huevos Verdes y Jamón: Huevos Rellenos, y Huevos Verdes y Jamón son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque 2 huevos en una cacerola, cubra con agua y hierva. Cocina de 8 a 10 minutos. Enfriar en un recipiente con agua helada. Pelar los huevos, separar las claras y picarlas. Tritura las yemas en un tazón, luego agrega 2 cucharadas de agua tibia, el líquido para encurtir y la mostaza. Añade poco a poco el aceite de oliva.
Agregue 2 cucharadas de perejil, cebollino, estragón, claras de huevo, pepinillos, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Combine la harina, las 6 cucharadas restantes de perejil y una pizca de pimienta en un plato poco profundo. En otro plato, bata el huevo restante con la leche. Sumerge cada trozo de jamón en la harina para cubrir ambos lados, luego sumérgelo en la mezcla de leche y vuelve a sumergirlo en la mezcla de harina.
Caliente 1/8 de pulgada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que chisporrotee. Fríe el jamón en tandas hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado.
Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Fríe las alcaparras en la sartén hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto.
Espolvorea los filetes de jamón con las alcaparras y sirve la mezcla de huevo a un lado para colocar encima con una cuchara.
Fotografía de Antonis Achilleos