Huevos florentinos
¿Necesitas un plato principal sin gluten y básico ? Los huevos florentinos podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta rinde 4 porciones con 456 calorías , 16 g de proteína y 39 g de grasa cada una. Por $2.7 por porción , esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 225 dirían que fue lo máximo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 53 minutos . Una mezcla de cebolla, pecorino romano, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Te la trae Foodnetwork. Considerando todo, decidimos que esta receta merece una puntuación Spoonacular del 72% . Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Huevos Florentinos , Galletas Florentinas Con Pistachos y Pasas Añadidos y Cerdo Asado Florentino Con Salsa de Granada .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe una bandeja para hornear con aceite vegetal en aerosol.
Coloque el jamón en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y hornéelo hasta que esté crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmenuzar en trozos pequeños.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Añade las espinacas y la nuez moscada y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Incorpora la crema espesa y deja que hierva a fuego lento. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y añada el queso. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Llene una cacerola pequeña con 3 pulgadas de agua.
Añade 1 cucharada de sal y el jugo de limón. Pon el agua a hervir a fuego medio. Casca un huevo en un tazón pequeño, con cuidado de no romper la yema. Introdúcelo lentamente en el agua. Con una cuchara de madera, remueve con cuidado el agua alrededor del huevo. Cocina de 2 a 2 minutos y medio, hasta que la clara esté cuajada y la yema aún esté blanda. Con una espumadera, retira el huevo del agua y escúrrelo sobre papel absorbente. Repite el proceso con los huevos restantes.
Para servir, coloque una rodaja de tomate en cada plato de ensalada y sazone con sal y pimienta. Vierta 1/4 de la salsa de espinacas sobre la rodaja de tomate. Cubra con un huevo poché y espolvoree con el prosciutto desmenuzado.
Nota del cocinero: Los huevos escalfados se pueden preparar con antelación si se conservan en agua y se refrigeran. Para recalentarlos, colóquelos en agua hirviendo a fuego lento durante 30 segundos.