Helado de vainilla real

Name: Helado de vainilla real
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 500 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas olla de crema doble; 1 vaina de vainilla; 5 grande yemas de huevo (congela las claras para la próxima vez que quieras hacer merengue; consulta los consejos a continuación); 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) golden caster sugar

Helado de vainilla real toma aproximadamente 3 horas de principio a fin. Para $8.98 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este postre tiene 2157 calorías, 36g de proteína, y 151 g de grasa por porción. Esta receta sirve 1. 30 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es perfecto para Verano. Una mezcla de yemas de huevo, crema doble de olla, azúcar caster dorado y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 90%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Helado de vainilla (además de un postre de café y helado de vainilla), Regalo de Helado y Máquina de hacer Helados con Masa de Galletas de Azúcar de Vainilla, y Helado de Fresa de Verdad.

Instrucciones

Poner la leche y la nata en una cacerola. Corta la vaina de vainilla en su longitud con un cuchillo pequeño y afilado y saca tantas semillas negras pequeñas como puedas en la mezcla de leche.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Añadir la vaina a la sartén, también.

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente todo el lote a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que casi hierva, verá algunas burbujas en el borde. Retire el fuego y reserve durante 30 minutos para que la vainilla pueda infundirse.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mezcle las yemas de huevo y el azúcar en un tazón. Vierta gradualmente la leche sobre la mezcla de huevo, batiendo continuamente hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta todo en la sartén limpia, vuelva a calentar a fuego lento y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo todo el tiempo con una cuchara de madera, hasta que la crema esté lo suficientemente gruesa como para cubrir la parte posterior de la cuchara. Asegúrate de que no hierva o terminarás con huevos revueltos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Vierte la crema por un colador fino en un recipiente, a continuación, sentarse en un tazón más grande, con un tercio de agua y hielo, para enfriarla seguir removiendo cada ahora y entonces, dejar una piel formando. Enfríe para asegurarse de que esté completamente frío, colocando una película adhesiva directamente en la superficie de la crema pastelera para evitar que se forme una piel.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierte la crema en una máquina de helados. Batir siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que se congele, luego coloque una cuchara en un recipiente a prueba de congelador de metal o plástico. Cubra y congele hasta que esté sólido. Si no tiene una máquina de helados, vierta la crema en el recipiente y congele. Cada 2-3 horas, saque la mezcla del congelador y revuelva. Una vez que esté ajustado suavemente, bátelo bien con batidores eléctricos y luego congélelo sólido. Se mantendrá en el congelador durante 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Hielo

Retire del congelador 15 minutos antes de servir para que quede lo suficientemente suave como para sacarlo con una cuchara.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche entera 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

olla de crema doble 1

vaina de vainilla 5grande

yemas de huevo (congela las claras para la próxima vez que quieras hacer merengue; consulta los consejos a continuación)140Nueces del tipo que quieras (picadas)

golden caster sugar

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El helado Vanillan funciona muy bien con Jerez de Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.