Hamburguesas Vegetarianas Tirón de Piña + Lados Atrevidos

Estas hamburguesas vegetarianas Jerk de piña están infundidas con algunos sabores tropicales dulces y atrevidos increíbles. Limón animado, piña dulce alegre, rico tahini, batatas acogedoras, frijoles blancos cremosos y especias picantes y seductoras: una mezcla de jengibre, ajo, pimienta de jamaica, azúcar morena, chile dulce y más.Acompañamiento de unas Papas Fritas Cajún Rápidas y una Salsa Tropical de Pepino y Piña. Esta fue una comida de último minuto que salió terriblemente bien.. Salsa de Piña Fría..

Empanadas al horno. También se puede saltear con un poco de recubrimiento Panko - (mi favorito)Operación: juntar la cena. No tenía un plan. Eso me pasa a menudo. Pero estaba en un estado de ánimo de cocina de "usar lo que puedo encontrar".A veces, correr a Whole Foods y recoger exactamente lo que necesito para preparar una cena planeada es solo una manera de hacerlo .. sencillo. Y me gustan los desafíos.

Córtame la cabeza, dentro de la puerta de la nevera. Examinando la mercancía fría, mi cajón de verduras vacío. Doy vueltas a la despensa. Mis brazos empujando profundamente en los gabinetes, empujando y empujando especias y productos enlatados no organizados hacia adentro y hacia afuera como un juego de Tetris. Buscando, buscando desesperadamente inspiración culinaria.nota al margen: (Tetris. el viejo Juego de Nintendo

Un juego famoso para niños. Sí?De puntillas, miro profundamente hacia la parte posterior de los gabinetes. Unas latas de frijoles. Sopa. Arroz. Pasta. Especias de todo tipo de Penzey: pequeños y lindos frascos etiquetados como Cajún, Jerk, Arizona, París soleado y Sándwich

Rociar. A continuación, la última parada en mi kitechen-saqueo aventura .. el congelador oscuro y zumbante. Una ráfaga de aire frío y helado sale hacia mi cara. ¿Hay algo ahí? Hola a todos home?..Hm Unas coles de bruselas de color verde lechoso me guiñaron el ojo a través de una bolsa de plástico helada. La reserva de" desesperación " de verduras congeladas rara vez se usa por aquí. Cierro la puerta del congelador. No TAN desesperado.Volvamos a las especias...Mezcla de especias Jerk-PARA tu información Penzeys: ¡también se puede usar para hamburguesas vegetarianas!! :) El condimento TIRÓN me llamó la atención. Levanté la frente, miré hacia el espacio y dejé que mi mente se desplegara en una visión de receta. Panes de hamburguesa en el congelador? Cheque? Lechuga fresca? Comprobar. Cebolla? Cheque? ¿Frijoles, arroz, batata? Comprobar. Tahini? Comprobar.¿Qué más? Hm. Ooh! Piña fresca también-BONO! Y algunos pepinos persas suplicando ser used...Hm Hm. Hm.Y comienza la aventura de cocinar (y comer)...Método de cocción Nota: En el pasado, generalmente cubría mis hamburguesas vegetarianas con migas de pan Panko y las cocinaba a través de un salteado ligero en la estufa. Me encantan los bordes crujientes y la humedad que retienen las empanadas al hacer esto. SIN EMBARGO, siempre parece que recibo muchos comentarios sobre cómo hornear las empanadas. Así que esta vez las horneé. Puedes saltear, hornear o hacer un poco de ambos. De cualquier manera, delicioso. Disfruté de la versión al horno, pero aún prefiero el método de salteado + Panko con costra que se muestra en mi Hamburguesa de Batata + Aguacate.Hamburguesas tirones de piña Hacen 6 hamburguesas 14-16 onzas. lata de frijoles blancos (frijoles con mantequilla o canelones que funcionan bien) 3/4 de taza de arroz integral, cocido + ligeramente salado 2 Cucharadas de tahini3 Cucharadas de jugo de limón1 1/2 cucharadita de Especia Jerk

Mezcla (¡Las especias cajún también estarían bien!)1 taza de batata cortada en cubitos (aproximadamente 1 batata pequeña o 1/2 papa grande)1-2 cucharaditas de jarabe de arce o agave(opcional para una patada dulce)1/4 taza de cebolla blanca picada (Si se usa el método de cocción de salteado, puede enrollar las empanadas formadas en Panko migas de pan antes de cocinarlas ligeramente en aceite de cártamo, aproximadamente 1-2 cucharaditas.) otros: bollos, aros de piña frescos, condimentos de elección, lechuga / tomate / cebolla ..Pepino fresco, Piña, Sala1 Cucharada de tahini1 1/2 tazas de pepinos persas, cortados en cubitos (los pepinos persas son extra crujientes)1 taza de piña fresca, cortada2 Cucharadas de semillas de cáñamo 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta (al gusto)opcional: 1/2 taza de menta picada, cilantro o perejil

Patatas dulces espasmódicas 1 batata mediana, cortada en trozos pequeños 1-2 Cucharadas de aceite de cártamo

Mezcla de especias Cajún (o sal y pimienta simples + pimienta de cayena para el calor)Salsas? Si necesitas una salsa cremosa, dulce y rápida, prueba esto:1 Cucharada de mayo1 cucharadita vegana de jarabe de arce o agave o dos de pimienta negra en polvo de cayena o chipotle

Precalienta el horno a 350 grados.

Prepara tu salsa. Esto es fácil. Picar la piña y el pepino - verduras opcionales también. Mezclarlos con los ingredientes restantes - bien.

Colocar en la nevera para enfriar.

Arroz. Para reducir el tiempo a la mitad, uso arroz precocinado, esas bolsas congeladas que simplemente puedes meter en el microondas, de Trader Joe's. Si tienes una olla arrocera práctica, usa eso. Usted quiere que su arroz esté en el lado pegajoso / húmedo, no demasiado seco o con nueces. Húmedo.

Batatas: para un sabor mejor y más dulce, hornea la patata. Para una preparación más rápida, puede cortar en dados y hervir. Si hierve, cocine hasta que estén lo suficientemente tiernos como para triturarlos con un tenedor. Para las papas fritas, pele la piel de la papa y córtela en tiras finas. Las patatas cortadas al freír se pueden reservar por ahora.

En un tazón grande, agregue los frijoles, el tahini, el jugo de limón y la especia para tirones. Triturar los frijoles hasta que se forme una textura espesa similar a un hummus.

Añadir la batata y el arroz. Puré un poco más. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta, además de sirope de arce opcional...

Engrasa una bandeja para hornear grande con una buena capa de aceite de oliva. Forme empanadas con las manos y colóquelas en la bandeja para hornear.

Hornea a 350 por unos 20-30 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Las hamburguesas se unirán y se solidificarán bastante bien al enfriarse un poco. ¡Así que no los cocine demasiado solo para tratar de secarlos si parecen que se están cayendo a pedazos!

Mientras se cocinan las hamburguesas, puedes hacer las papas fritas.

Rehogar en el aceite de cártamo y especias durante unos cinco minutos hasta que todos los lados estén dorados y burbuja. Luego, termina las papas fritas en el horno horneándolas durante otros diez minutos , o hasta que estén tiernas. Para hacer crujientes tus papas fritas, termínalas en el horno a alta temperatura, aproximadamente 400.

Papas un poco frías. También puedes preparar los componentes de la hamburguesa ahora: rebana la cebolla, anilla la piña y lava la lechuga. Pongo mi anillo de piña en un poco de AOVE + especias y lo pongo en el horno durante unos diez minutos para" asar " en la rejilla hasta que esté tierno.1

Servir! Apila tus hamburguesas y aderezos.

Sirva con papas fritas y la salsa de piña fría. Incluso puede agregar la salsa directamente a la hamburguesa si lo desea.¡Que lo disfrutes!!Esas Papas Fritas Rápidas..Lechuga esponjosa en la parte superior..Y eso es todo!..