Hamburguesas de Ternera con Especias de Curry Indio de Malasia

Name: Hamburguesas de Ternera con Especias de Curry Indio de Malasia
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 4 rollos de brioche (si el brioche no está disponible, puede usar un rollo dulce y resistente, como un rollo duro portugués); 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, según sea necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas curry en polvo, y más según sea necesario* (Ver Nota del cocinero); 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 1 variedades de hongos; 1 Pepino inglés, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada, aproximadamente 16 piezas en total; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) garam masala; 1 1 libra de calabacín, garam masala, opcional; 2 clavo ajo rallado; 3 clavo mediano ajo rallado; 1 pulgada jengibre, pelado y rallado; 2 cebollas verdes, picadas; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 paquete mezcla de lechuga para bebés prelavada; 1 jalapeño; 1 jalapeño a la parrilla reservado, sin semillas (de la receta de la hamburguesa); 1 limón, en jugo; 2 (puede ser o desnatar) Cereal Crispix, triturado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida de res, 85 a 88 por ciento magra; 1 lima, rallada y exprimida; 10 hojas de menta picadas; 2 (invierno) aceite de oliva, y más según sea necesario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas snacks de cebolla frita (recomendado: Cebolla frita francesa); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada, según sea necesario; 1 papaya (hawaiana), cortada en cubitos pequeños

Las hamburguesas de carne de res con especias de Curry Indio de Malasia pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Para $4.77 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 37g de grasa y un total de 531 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de jugo de limón, yema de huevo, cúrcuma y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es un bastante caro receta para fanáticos de la comida americana. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 69%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Pechuga de Ternera Con Especias de Malasia, Hamburguesas de Pollo con Especias Indias, y Hamburguesas de Curry Indio con Mayonesa de Chutney.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente una parrilla a temperatura media y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Parrilla

Rocíe el pimiento rojo, el jalapeño y las cebollas en rodajas con aceite de oliva, y sazone con sal, pimienta al gusto y curry en polvo. Asa las verduras a fuego medio hasta que tengan marcas de parrilla y estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Deja que se enfríen, luego quita la piel del pimiento rojo. Picar finamente la cebolla y el pimiento y reservar. Reserva el jalapeño para el alioli.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Pimiento Rojo

Vegetal

Aceite De Oliva

Chile Jalapeño

Cebolla

Pimienta

Alioli

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

En una sartén pequeña a fuego medio, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de curry en polvo, el ajo rallado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el cilantro, el comino y el garam masala, si lo usas. Deje que las especias se tuesten en el aceite hasta que estén fragantes y se vuelvan un poco más oscuras, aproximadamente de 2 a 3 minutos (Si esta mezcla parece seca, no dude en agregar un poco más de aceite a la sartén.) Deje que las especias se enfríen un poco.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Garam Masala

Cilantro

Aceite De Oliva

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Especia

Comino

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón mediano, usa un tenedor o palillos para combinar la carne de res, la mezcla de especias, el pimiento rojo asado, la cebolla morada, las cebollas verdes, el ketchup, el azúcar morena y la salsa de soja. Sazone con sal y pimienta negra, al gusto. Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 1 hora (marinar durante la noche es incluso mejor para ayudar a que los sabores se combinen.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Azúcar Morena

Pimiento Rojo

Cebolla Morada

Salsa De Soja

Salsa De Tomate

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Palillos Chinos

Tazón

Retira la mezcla de hamburguesas del refrigerador y divídela en 4 cuadrantes del mismo tamaño.

Unte las empanadas con aceite de oliva, sazone ambos lados con sal y pimienta, y póngalas a la parrilla. Cocine las empanadas a fuego medio-bajo o medio, aproximadamente 3 minutos por el primer lado, luego de 4 a 5 minutos por el segundo lado. Asegúrate de rotar las empanadas una vez en cada lado para lograr marcas de rayado agradables. Una vez cocidas, transfiera las empanadas a un plato y cúbralas con papel de aluminio. Déjelos reposar durante al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Parrilla

Combine la mayonesa, la menta, la cebolla verde, el jalapeño a la parrilla, el ajo, el curry en polvo, el comino, la ralladura de lima y el jugo en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla esté bien integrada, pero aún queden trozos de cebolla verde y jalapeño. Sazone el puré con sal y pimienta negra, al gusto. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polvo De Curry

Cebollas Verdes

Mayonesa

Ralladura De Lima

Chile Jalapeño

Ajo

Comino

Jugo

Menta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En un tazón pequeño, mezcle las cebollas fritas con el garam masala hasta que estén uniformemente espolvoreadas con la especia. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Fritas

Garam Masala

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras las hamburguesas descansan, corte los rollos de brioche por la mitad y colóquelos, con el lado cortado hacia abajo, en las rejillas de la parrilla. Tuesta hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 segundos. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Brioche

Rollo

Tostada

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para servir, esparce generosamente 1 cucharada de alioli por cada lado de los panecillos. Presione de 4 a 5 rodajas de pepino en la mayonesa en la parte inferior del rollo. Cubre los pepinos con un puñado de lechuga baby, luego una hamburguesa y, por último, aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de cebolla frita. Cubra con la parte superior de los bollos y sirva inmediatamente con una ensalada y las Batatas Fritas a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Camote

Hamburguesas

Mayonesa

Pepino

Lechuga

Extender

Alioli

Cebolla

Rollo

Agrega la yema de huevo, la sal, la mostaza en polvo y el azúcar a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Yema De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate a mano o con una batidora eléctrica hasta que se combinen.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Vierta el jugo de limón y el vinagre y bata una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras bate continuamente, rocíe muy lentamente el aceite de canola. Sigue rociando hasta que la mezcla se haya emulsionado y se haya incorporado toda la taza de aceite a la mezcla de huevo. Refrigera en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Huevo