Hamburguesas Cuádruples con Queso y Chile

Name: Hamburguesas Cuádruples con Queso y Chile
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuck de carne de res recién molida; 1 chile chipotle enlatado en adobo, picado finamente, más 2 cucharaditas de salsa de adobo; 2 chiles poblanos frescos enteros o eclosionados; 8 rebanada pepperjack o queso colby-jack de pimienta; 4 grande bollos de hamburguesa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jalapeños en escabeche en rodajas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las hamburguesas cuádruples con queso y Chile. Una porción contiene 858 calorías, 62g de proteína, y 56g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.82 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. 266 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra bollos de hamburguesa, jalapeños encurtidos, chiles incubados y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar la mayonesa, puede seguir este plato principal con el ¡Súper! Brownies de Mantequilla de Maní Más Ligeros como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excelente. Tratar Hamburguesas con Queso y Chile, Hamburguesas con Queso y Chile Cargadas, y Hamburguesas con Queso con Chile Favoritas para recetas similares.

Instrucciones

Divida la carne en cuatro montones iguales y forme empanadas de hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho que los bollos de hamburguesa. Temporada generosamente con sal y pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hamburguesas

Pan De Hamburguesa

Carne

Coloque los chiles directamente sobre un quemador de gas y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén carbonizados y con ampollas por todas partes. Alternativamente, coloque los chiles lo más cerca posible del elemento para asar a fuego alto y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén carbonizados y con ampollas por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Transfiera a una hoja de papel de aluminio y envuelva firmemente. Reserve durante cinco minutos, luego retire del papel de aluminio y retire cuidadosamente la mayor parte de la piel. Deseche los tallos y las semillas. Picar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Combine el chipotle, la salsa de adobo y la mayonesa en un tazón pequeño. Revuelva para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Mayonesa

Chiles Chipotle

Equipo que necesitarás

Tazón

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón. Alternativamente, ponga la mitad de los quemadores de una parrilla de gas a fuego alto. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las hamburguesas directamente sobre el lado caliente de la parrilla y cocine, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén bien carbonizadas y la temperatura interna registre 52° a130 en un termómetro de lectura instantánea para medio-raro, aproximadamente 5 minutos en total, o135 a140 para medio, aproximadamente 6 minutos en total. Cubra cada hamburguesa con dos rebanadas de queso, luego transfiera a un plato grande y tienda de campaña con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas

Queso

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Parrilla

Tueste los bollos directamente sobre el lado caliente de la parrilla hasta que se doren, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los bollos inferiores en una tabla de cortar. Cubra con hamburguesas. Cubra las hamburguesas con chiles asados y jalapeños en escabeche. Cubra con mayonesa de chipotle. Cierra los sándwiches y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas

Mayonesa

Chiles Chipotle

Pimienta De Chile

Rollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuck de carne de res recién molida 1

chile chipotle enlatado en adobo, picado finamente, más 2 cucharaditas de salsa de adobo 2

chiles poblanos frescos enteros o eclosionados 8rebanada

pepperjack o queso colby-jack de pimienta 4grande

bollos de hamburguesa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4(invierno)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jalapeños en escabeche en rodajas

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Cava Brut de Bodegas Naveran. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.