Hachís de Carne de Falda a la Parrilla con Salsa Holandesa de Pimiento Rojo Asado

Name: Hachís de Carne de Falda a la Parrilla con Salsa Holandesa de Pimiento Rojo Asado
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile poblano finamente picado con semillas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, puntas duras recortadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aguacate en rodajas, para decorar; 2 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) nuez moscada adicional, opcional; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena, y más para condimentar si lo desea; 3 grande yemas de huevo; 2 clavo ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) encurtidos kosher; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, espresso instantáneo en polvo; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, además de más para condimentar si lo desea; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de limón, además de más para condimentar si lo desea; 1 (puede ser o desnatar) mostaza en polvo seca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, y más para la parrilla; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, orégano molido; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos; 1 pequeño cebolla morada, cortada en cubitos; 2 pimientos rojos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas picadas, para decorar; 1 filete de falda recortado, aproximadamente 1 1/2 libra; 1 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 10 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon gold, fregadas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

El Hachís de Carne a la Parrilla con Pimiento Rojo Asado Holandés es un gluten receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 71g de grasa y un total de 855 calorías. Para $4.98 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante caro para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes azúcar morena, pimienta, aguacate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Filete de Falda Marroquí con Cuscús de Pimienta Asado, Cocinando a la Brasa: Bistec a la Parrilla y Sándwiches de Pimienta, y Sándwiches de Falda a la Parrilla y Pimienta con Mayonesa de Maíz.

Instrucciones

Combine la pimienta negra, el azúcar morena, la sal, el chile ancho en polvo, el ajo granulado, el espresso instantáneo en polvo, el orégano molido, la cebolla en polvo y la mostaza en polvo seco en un tazón pequeño y revuelva para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida

Encurtidos Kosher

Orégano Seco

Mostaza En Polvo

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Cebolla Blanca Picada (de 1 Cebolla Grande O 2 Pequeñas)

Nuez Moscada Adicional, Opcional

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Presione el frote seco en el filete y frote abundantemente por ambos lados. Precaliente una parrilla engrasada a fuego medio-alto. Cocine el filete de un lado hasta que se queme, aproximadamente 8 minutos, luego voltéelo.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Añadir los espárragos a la parrilla. Cocine los espárragos y el filete hasta que los espárragos estén tiernos, unos 10 minutos, y el filete alcance una temperatura interna de 135 grados F. Cubra el filete con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Caliente una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (o una sartén grande y pesada) a fuego medio.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva, luego agregue las papas cortadas en cubitos. Sazone con sal y pimienta y deje que las papas se cocinen por todos lados. Cuando las papas estén hechas 3/4 de la manera y estén empezando a dorarse por todos los lados, agregue la cebolla y los pimientos verdes y rojos. Cocine hasta que las verduras estén cocidas y caramelizadas, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y saltee durante otros 30 segundos. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Corte los espárragos en trozos de 1 pulgada y mezcle con la mezcla de papas. Unta el hachís con el filete en rodajas por encima, rocía con la salsa holandesa de pimiento rojo asado y decora con las cebolletas picadas y el aguacate en rodajas. Espolvoree con pimentón ahumado si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

Filete En Rodajas

Salsa Holandesa

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Salsa Comprada En La Tienda, Para Servir

Sobre una llama de gas en la estufa, o debajo de una parrilla, carbonice los pimientos rojos por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Coloque los pimientos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Dejar reposar 10 minutos.

Retire la envoltura de plástico y pele o frote la piel de cada pimiento. Deseche los tallos y las semillas de los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

8 (Sub-12) Camarones

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Agregue las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal, el pimentón y la cayena a una licuadora. Licúe la mezcla de yema a velocidad media hasta que se aclare de color, aproximadamente 25 segundos. Baje la velocidad y comience a rociar lentamente la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Variedades De Hongos

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue los pimientos carbonizados y licúe hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Sazone con más sal, pimienta de cayena o jugo de limón si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Panecillos Integrales, Para Servir

Como Quesos Para Tacos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

chile poblano finamente picado con semillas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, puntas duras recortadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aguacate en rodajas, para decorar 2(invierno)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(puede ser o desnatar)

nuez moscada adicional, opcional 1pizca

Pizca de pimienta de cayena, y más para condimentar si lo desea 3grande

yemas de huevo 2clavo

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

encurtidos kosher 1

pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos 11 libra de calabacín,

espresso instantáneo en polvo 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, además de más para condimentar si lo desea 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de limón, además de más para condimentar si lo desea 1(puede ser o desnatar)

mostaza en polvo seca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra, y más para la parrilla 11 libra de calabacín,

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,

orégano molido 1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos 1pequeño

cebolla morada, cortada en cubitos 2

pimientos rojos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas picadas, para decorar 1

filete de falda recortado, aproximadamente 1 1/2 libra 1(puede ser o desnatar)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 10(invierno)

mantequilla sin sal, derretida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon gold, fregadas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.

Merlot del Valle de Napa de Flora Springs

Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una mineralidad de granito intrigante en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede maridar con una variedad de platos. Su fuerte personalidad lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combinaría un Cabernet, un plato favorito de carne, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesano o su plato favorito de pollo.