Gumbo sin Roux

El gumbo sin roux requiere aproximadamente 2 horas y 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 12 y cuesta 77 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 224 calorías, 12g de proteína, y 10g de grasa por porción. Una mezcla de pimienta molida, mantequilla, arroz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como sopa. Es un barato receta para los amantes de la comida criolla. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 32%. Tratar Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Gumbo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el pollo en una olla grande; agregue suficiente agua para cubrir. Cubra la olla y hierva; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne se caiga del hueso, aproximadamente 90 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agua

Hueso

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el pollo, deje enfriar y triture la carne; descremar el caldo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caldo

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; cocina y revuelve las cebollas, el pimiento y el apio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates con chiles verdes, la salchicha andouille, la okra, el maíz, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y el caldo reservado; hierva suavemente a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Pimienta De Cayena

Ají Verde

Tomate

Pimienta

Caldo

Trigo

Quingombó

Sal

Mezcle el pollo y los camarones rallados en una sartén; cocine a fuego lento hasta que los camarones se vuelvan de color rosa brillante y la okra esté tierna, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Camarones

Quingombó

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y agregue el polvo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Archivo

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo

Olla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salchichas andouille en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin escurrir 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2opinión

apio, picado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz cocido 2(puede ser o desnatar)

polvo de archivo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

maíz congelado 3clavo

ajo picado 1

pimiento verde picado 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta negra molida al gusto 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quingombó 1grande

cebolla picada 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Podrías probar con Salneval Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.